2014-09-29東莞賽西維烘焙
開(kāi)甜品店在選址上要注意的問(wèn)題隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)人群的年輕化，開(kāi)甜品店已經(jīng)成為小本投資的熱門(mén)行業(yè)，成為想創(chuàng)業(yè)又沒(méi)有太多資金的年輕人的創(chuàng)業(yè)*。而店面選址是這類(lèi)店面能否成功的關(guān)鍵。下面我們聽(tīng)聽(tīng)東莞甜
學(xué)習(xí)資料
2014-09-29東莞賽西維烘焙
開(kāi)甜品店在選址上要注意的問(wèn)題隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)人群的年輕化，開(kāi)甜品店已經(jīng)成為小本投資的熱門(mén)行業(yè)，成為想創(chuàng)業(yè)又沒(méi)有太多資金的年輕人的創(chuàng)業(yè)*。而店面選址是這類(lèi)店面能否成功的關(guān)鍵。下面我們聽(tīng)聽(tīng)東莞甜
2014-09-27東莞賽西維烘焙
烘焙行業(yè)在這幾年間發(fā)展突飛狡猛進(jìn)，我們消費(fèi)者的消費(fèi)概念也隨著大時(shí)代的變化而變化，從以前一杯豆?jié){和兩個(gè)饅頭的時(shí)代，隨步到一塊三文治一杯咖啡的消費(fèi)了，從家里的廚具也能感受到變化，從以前的微波爐，到現(xiàn)在面包
2014-07-01東莞賽西維烘焙
吃在*，這句話(huà)一點(diǎn)也不錯(cuò)，因?yàn)?有著五千年的歷史文化，也有五十六個(gè)不同民族，各民族因?yàn)轱L(fēng)俗習(xí)慣不同，飲食文化自然也不同，傳統(tǒng)的美食數(shù)不勝數(shù)。當(dāng)改革*以后，人民的生活水平提高了，以*的姿態(tài)迎接著
2014-05-25東莞賽西維烘焙
咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你區(qū)分咖啡的烘焙程度咖啡的烘焙程一般是通過(guò)顏色特征來(lái)區(qū)分1，著色較淺，豆面干燥的為淺度烘焙，吃起來(lái)酸味較江濃。不適合飲用。2.中等褐色，豆面干燥，接近肉桂色，被稱(chēng)為美式烘焙，深受美國(guó)人喜愛(ài)3
2014-03-07東莞賽西維烘焙
距離第十八屆*烘焙展覽會(huì)開(kāi)幕還有:2天 賽西維烘焙學(xué)校今年在廣州琶洲展館號(hào)：3.2 展位號(hào)是3P13，歡迎大家到場(chǎng)參觀 2014*烘焙展覽會(huì)-廣州琶洲展館2014年第十八屆*烘焙展在廣州的舉辦時(shí)間是3月9-11號(hào)，地點(diǎn)在
2014-02-22東莞賽西維烘焙
生日蛋糕之鮮奶的打法裱花基礎(chǔ)知識(shí)生日蛋糕是由西方傳入我國(guó)的一種產(chǎn)品，它是西方民族飲食文化的重要組成部份。工藝較復(fù)雜，技術(shù)型的。蛋糕也是古老宗教神與奇跡式迷信的象征，可以驅(qū)除鬼魔帶來(lái)吉祥。而在現(xiàn)代人們生
2014-02-13東莞賽西維烘焙
賽西維蛋糕學(xué)校分享馬卡龍制作配方賽西維蛋糕學(xué)校東莞校區(qū)位于東莞市萬(wàn)江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)，是東莞較早的專(zhuān)業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。 被香港美食促進(jìn)會(huì)授予*烘焙美食人才培訓(xùn)
2014-02-08東莞賽西維烘焙
面包學(xué)校教你如何制作好吃的蛋黃面包面包原料：高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖40克，鹽3克，雞蛋25克，奶粉10克，水115克，黃油20克裝飾材料：芝麻、雞蛋、沙拉醬、海苔、肉松做法：1．蛋白分解酶：可以分解蛋白質(zhì)
2014-01-05東莞賽西維烘焙
面包培訓(xùn)學(xué)校教你制作墨西哥面包墨西哥面包火腿蔥香墨西哥漿：原味墨西哥漿 材料 重量（G） 烘焙% 做法 低筋 100g 100 ③拌勻 糖粉 90g 1000酥油 80g 100 ①搓白 雞蛋 100g 100 ②分次加入 鹽 0.5g 0.5 ②直接放進(jìn)
2014-01-02東莞賽西維烘焙
面包培訓(xùn)學(xué)校教你制作提子方包面團(tuán)提子方包面團(tuán)白砂糖 180 g 高筋粉 1000 g 雞蛋 100g(2個(gè)) 水 350 g 奶粉 30 g 白奶油 100 g 酵母 10 g 葡萄干 200 g 改良劑 10 g 純牛奶 100 g 鹽 12 g 制作： 將白砂糖、水、純牛
2013-12-28東莞賽西維烘焙
西點(diǎn)行業(yè)好就業(yè) 賽西維西點(diǎn)培訓(xùn)助力夢(mèng)想 也許你會(huì)覺(jué)得小小面包有多大能耐，殊不知，西點(diǎn)師早已入選高薪行業(yè)。*西點(diǎn)師年薪超10萬(wàn)元大有人在。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)5年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)200萬(wàn)人，目前*
2013-12-27東莞賽西維烘焙
東莞蛋糕學(xué)校分享2014年烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)由于近年來(lái)食品安全事故頻發(fā)，食品安全越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視。烘焙業(yè)在全社會(huì)的監(jiān)督下也頻頻曝出安全事故，受到消費(fèi)者的質(zhì)疑。安全事故頻發(fā)除了與商家法律意識(shí)淡薄有關(guān)外
2013-12-26東莞賽西維烘焙
小甜品店的創(chuàng)業(yè)大智慧有這么一個(gè)地方：它是一個(gè)小小甜品店，有著一個(gè)特別的店名楊小賢。它只有40多平方米的店面、4張桌子、20個(gè)座位，它看上去如此普通，甚至被很多從它的面前走過(guò)的人無(wú)視。但就是這么一個(gè)看似不起
2013-12-25東莞賽西維烘焙
面包培訓(xùn)學(xué)校的面包DIY 快元旦啦！2013年過(guò)去了，新的2014年就在不知不覺(jué)中到來(lái)了，朋友們，在新的一年到來(lái)之際，心里有什么想法呢？給自己一個(gè)新的規(guī)劃，新的目標(biāo)來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。當(dāng)然不想打工的朋友們可以在這一
2013-12-23東莞賽西維烘焙
蛋糕學(xué)校店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)打工？不是自己一輩子想做的事情，像唐駿一樣做一個(gè)打工皇帝，有幾個(gè)呢？為自己拼一事業(yè)，就要學(xué)一門(mén)技術(shù)，開(kāi)一家屬于自己的店，自己當(dāng)老板，但經(jīng)常打工沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)。擁有了技術(shù)，又如何才能成功
2013-12-22東莞賽西維烘焙
蛋糕培訓(xùn)學(xué)校帶你認(rèn)識(shí)必備的蛋糕制作器具三白紙、高溫布主要用來(lái)鋪放在模型或烤盤(pán)里，或是粉類(lèi)過(guò)篩時(shí)使用，制作糕點(diǎn)所用的白紙、高溫布主要用來(lái)做手指餅、杏仁瓦片等，選擇可以反復(fù)清洗使用，特殊材質(zhì)制成的烤盤(pán)布比
2013-12-21東莞賽西維烘焙
蛋糕培訓(xùn)學(xué)校帶你認(rèn)識(shí)必備的蛋糕制作器具（二）刮板刮板直線(xiàn)有那端用來(lái)切割面皮、面團(tuán)或奶油，曲線(xiàn)的那端可以用來(lái)集中攪拌盆中殘留的面糊等，其用途廣泛，是個(gè)非常便宜利的器具。此外，直線(xiàn)的那端還可以用來(lái)將面糊等
2013-12-20東莞賽西維烘焙
蛋糕培訓(xùn)學(xué)校帶你認(rèn)識(shí)必備的蛋糕制作器具（一）有些器具在烹調(diào)菜式時(shí)雖然不經(jīng)常用到，但是在制作糕點(diǎn)時(shí)，，卻是不可或缺的。而且制作糕點(diǎn)時(shí)需要用到很多特殊器具。雖然不必把所有的器具一次性全部準(zhǔn)備齊全，但是像稱(chēng)
2013-12-19東莞賽西維烘焙
蛋糕學(xué)校帶你了解蛋糕中所用的糖及糖的作用 蛋糕所用的糖與面包中所用的糖，是有一些區(qū)別的。以下為你一一介紹： 砂糖 1、糖的選擇 常用于蛋糕制作的糖是白砂糖也有少量的糖粉或糖漿，在蛋糕制作中，主要原材料之一
2013-12-18東莞賽西維烘焙
金牛角材料：白砂糖 200g 高筋粉 700g 雞蛋 100g 2個(gè) 水 250g 奶粉 150g 三花植物淡奶 250g 老面 1000g 酵母 15g 低筋粉 300g 吉士粉 50g 改良劑 10g 黃色素 適量 泡打粉 5g 鹽 10g 酥油 200g 制作過(guò)程： 將白砂糖、