授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 242人看過

老北京鹵肉卷連鎖小吃店，融合中西方小吃，承接遠、近、現(xiàn)代 的傳統(tǒng)鹵味的工藝，經(jīng)過一直不斷的改良，開創(chuàng)了更符合國人膳食結(jié)構與飲食習慣的美味的、快捷、富有高營養(yǎng)高品味的特色小吃。新鴻斌餐飲培訓，專業(yè)培訓正 [查看詳情]

更新時間:2016-12-19

授課學校：上海新鴻斌小吃培訓 331人看過

鮮榨果汁技術培訓、無水鮮榨果汁技術培訓、特色飲品技術培訓、哪里培訓鮮榨果汁技術。鮮榨果汁技術培訓費用多少？ 上海鴻斌餐飲管理有限公司聯(lián)系人：徐老師聯(lián)系方式：138-1836-2161鮮榨果汁種類： 草莓汁、西瓜汁、 [查看詳情]

更新時間:2017-03-27

授課學校：上海新鴻斌小吃培訓 318人看過

生煎包技術培訓、我想學習生煎包技術、短期生煎包技術培訓、上海小楊生煎包技術培訓、啞巴生煎包、阿三生煎包、廣州小飛生煎包 學習上海生煎包就到上海新鴻斌，老師手把手教學，不限制學習時間。直到您學會為止生煎 [查看詳情]

更新時間:2017-03-27

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 164人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯,煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載,周代 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 171人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：有人認為此話有誤—熏魚不是熏出來的，而是炸出來的。這可是只知其一不知其二啊。作為一種烹飪方法，熏有兩種：木熏和糖熏。木熏就是利用草 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 161人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：炒飯歷史悠久，譬如我國*的揚州炒飯，在隋朝時期早已成形。而揚州炒飯脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,就 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：炒面是流行于大江南北的*傳統(tǒng)小吃，一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。炒粉是江 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 166人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：擔擔面(Noodles, Sichuan Style)，漢族特色面食。*的四川小吃，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，所以名為擔擔面。用面粉搟制成面條，煮熟 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 171人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：不拘禮于形式菜系，習慣拿來主義。所以川菜進步較快 味型多樣，現(xiàn)比較流行的新派川菜就融合了各菜系的優(yōu)點，取材廣泛口味融合。川菜深受群 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 142人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：脆皮雞飯是一道以雞肉為主要食材的特色美食，皮脆，肉鮮，骨香，口味咸鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。營養(yǎng)價值豐富。項目優(yōu)勢：我校專 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 176人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于*甘肅地區(qū)叫法，*叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 153人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川德陽，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 162人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數(shù)店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 273人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：桂林米粉以桂林米粉其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。 圓的稱米粉 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 289人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：海南雞飯的由來是早年來新加坡打工的華人里，有一批海南人，他們把家鄉(xiāng)的雞肴結(jié)合新加坡特點，推出海南雞飯。這雞飯里面，飯比雞講究。先燒 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 163人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：韓國年糕火鍋在韓國、日本深受年輕一族、白領的酷愛，顧客排隊成長龍等候品嘗。韓國年糕火鍋堅決抵制使用任何食品添加劑及味精，且均用純凈 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 186人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：韓式冷面湯是韓國朝鮮族的傳統(tǒng)食品，主要食材有礦泉水、、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。冷面湯作為冷面的三大要素之一。其口 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 167人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：石鍋拌飯"又稱"韓國拌飯"、"石碗拌飯"，是韓國以及**地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 158人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 160人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：瓦罐湯又名民間瓦罐湯是一種江*昌漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法，《呂氏春秋?本味篇》記載了煨湯的真諦：‘凡味之本，水最為始，五味三材，九 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 157人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：椒麻魚火鍋風味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風”，為食客們所津津樂道。麻辣為主，多味并存講究調(diào)味，善于變化注重用湯，崇尚自 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 185人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：絕味鴨脖為絕味軒旗下*品牌產(chǎn)品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 124人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：烤鴨歷史悠久，起源于*南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 153人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：烤豬蹄是一種新的特色燒烤，色、香、味俱全，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，一直深受廣大 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 141人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：老火鍋 介紹重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統(tǒng)飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 131人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：老媽蹄花，四川小吃，有著美容嫩膚的功效，肥而不膩，軟糯入味。項目優(yōu)勢：我校專業(yè)培訓最正宗的老媽蹄花。最傳統(tǒng)的小吃，最地道的配方，教 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 137人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：缽缽雞是四川成都的當?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 158人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：瀏陽蒸菜介紹：瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 127人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹："抄手"是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的"龍抄手"1941年開設于成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 138人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：隆江豬手飯介紹隆江豬腳飯是廣東省*的美食，得名于原產(chǎn)地--揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 133人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：此小吃有近二百年歷史。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣州西關地區(qū)，具有數(shù)百年的歷史。如果你曾到過廣州，卻未曾吃 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 130人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受*食客喜愛。據(jù)說，四 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 196人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：重慶人喜歡用火鍋來招待客人，拿她們的話來講，吃火鍋能吃到很多種菜，又不用分別單獨烹制，省時間還熱鬧。重慶火鍋的種類很多，如：鱔魚火 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 160人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：我國古代醫(yī)學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 165人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。牛雜湯鍋的特色是：制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮， [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 122人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：臊子面是陜西的風味小吃，品種多達數(shù)十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 143人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：黔江雞雜，泛指雞的內(nèi)臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝之類。爆椒雞雜是地道的四川風味菜，雞雜的腥膻味重，將其與辣椒、泡椒和蔥姜蒜同炒，熱 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 144人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：清一色火鍋介紹：清一色火鍋色香味方面，給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。真正地將火鍋革命"綠"到底。該底料具有天然綠色、清香 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 186人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原*流域*飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經(jīng)濟 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21

授課學校：上海新鴻斌餐飲管理有限公司 140人看過

先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結(jié)業(yè)！課程介紹：砂鍋米線：砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據(jù)個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。制作簡單，營養(yǎng)豐富。砂鍋米 [查看詳情]

更新時間:2017-04-21