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2017年上海清一色火鍋培訓(xùn)班

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更新時(shí)間:2024-12-23
先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)! 課程介紹: 清一色火鍋介紹:清一色火鍋色香味方面,給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。真正地將火鍋革命"綠"到底。該底料具有天然綠色、清香怡人、味不上身,通體綠色;口感麻味綿長(zhǎng),辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康,湯底還可以打包回家用來煮魚等特點(diǎn),深得消費(fèi)者青睞,食客一致認(rèn)可這是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的顛覆。而業(yè)界人士認(rèn)為,"青一色"的出現(xiàn)填補(bǔ)了用新鮮原材料生產(chǎn)火鍋底料的空白,開創(chuàng)了火鍋底料的新紀(jì)元,它的推出引爆了百年重慶火鍋?zhàn)兏镲L(fēng)潮。首先取材上擯棄了動(dòng)物油改用*的植物油,吃起來沒有油膩之感,口味清新 ,連空氣都是清香的。這樣的油不凝固,很方便,同時(shí)對(duì)健康很有幫助。新鮮的青海椒、青花椒的應(yīng)用更是一大突破,用它們調(diào)制出的火鍋顛覆了幾百年來火鍋必須是"紅湯、紅椒、紅油"的視覺傳統(tǒng),但同時(shí)卻保留了火鍋在味覺上麻辣鮮香的根本。 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì): 我校專業(yè)培訓(xùn)最正宗的清一色火鍋。最傳統(tǒng)的火鍋,最地道的配方,教會(huì)你最美味的清一色火鍋。全套配方直接給,全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教,學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師,傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo),專業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。 培訓(xùn)內(nèi)容: 1、清一色火鍋的系統(tǒng)講解,理論基礎(chǔ)。 2、清一色火鍋的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。 3、清一色火鍋的原料預(yù)處理。 4、清一色火鍋的加工工藝,產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。 5、清一色火鍋的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6、清一色火鍋的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 7、清一色火鍋的選址技巧,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),管理技巧。 培訓(xùn)目標(biāo): 完全掌握清一色火鍋的配方,工藝技巧,了解清一色火鍋類產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。 課程安排: 理論學(xué)習(xí): 1、清一色火鍋開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、清一色火鍋技術(shù)詳細(xì)講解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等 3、清一色火鍋店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解: 1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐: 1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 跟蹤服務(wù): 一次學(xué)習(xí),終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù),經(jīng)營(yíng)中任何問題都可咨詢,得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。 培訓(xùn)時(shí)間: 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,依據(jù)個(gè)人特點(diǎn),一般2-3天,學(xué)會(huì)為止。 快餐炒菜類培訓(xùn)24小時(shí)咨詢熱線: TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915 QQ1:1721254637 QQ2:1592937927
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