授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 180人看過

【南翔小籠包】 南翔小籠包，漢族小吃，是上海嘉定南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津， [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 613人看過

【雜糧煎餅】 山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 156人看過

【窩窩頭】 窩窩頭，**地區(qū)常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 154人看過

【公婆餅】 公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。 公婆餅具有外表金黃,外脆里軟, 層次清楚，油而不膩，余香滿口,回味悠長的特點 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 176人看過

牛肉面培訓內容 培訓品種 牛肉面(粉)、牛雜面、牛腩面、原湯牛肉面、三鮮面、肥腸粉、特色牛肉面、虎皮雞蛋、鹵香腸、鹵藕、鹵海帶、鹵干子、涼拌菜 培訓時間 一般5天左右，根據個人情況而定 培訓內容 1牛肉面（粉） [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 161人看過

【上海生煎包】 上海生煎包，又稱為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心， 據說已有上百年的歷史。 生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 144人看過

【武大郎燒餅】 武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。現(xiàn)經食尚香特色小吃培訓學校的師傅，潛心研究，數(shù)萬次的操作實驗，終于開發(fā)出色香味形俱佳、營養(yǎng)豐富的全新一代“武大郎燒餅” [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 165人看過

胡辣湯，又名糊辣湯，是**早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養(yǎng)豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 188人看過

【飄香面館】 色美：以其鮮面、鮮湯、鮮澆頭為特色，嚴格按照比例配制而成，加上特色澆頭和靚麗色彩搭配使整碗面達到色艷味美，讓人一見鐘情。 奇香：采集骨湯精華，配以獨特調料，運用秘制工藝，湯香撲鼻，飄香數(shù)米 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 189人看過

【手抓餅】 手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。2004年從臺灣引進。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待， [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 182人看過

包子是*傳統(tǒng)的面食之一，配以豆?jié){稀飯是消費者理想的早餐之一，其營養(yǎng)豐富，有很好的市場前景。食尚香特色小吃培訓學校經過多年的積累，調制出獨特的餡料，主打有特色的鮮肉包、醬肉包、芽菜包、蔬菜包、糖包等， [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 202人看過

【雞蛋灌餅】 雞蛋灌餅作為快餐，是經濟實惠又美味的選擇。在面餅的基礎上加入雞蛋，生菜，有的還放火腿片，再抹上鮮香醬，吃起來口感酥脆，不油不膩，更把面食，雞蛋，肉食，蔬菜的營養(yǎng)有效結合 雞蛋灌餅，每每雞蛋 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 221人看過

【千層餅】 邊嘗邊說：“溪口千層餅”清香可口，自不在話下，且甜中帶咸，咸里帶鮮，與那種半甜咸的餅干近似，但層層疊疊，香酥松脆的程度又在一般的餅干之上，真是天下酥餅中的“大哥大”。更絕的是不管你怎么吃， [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 250人看過

【水餃餛飩】 餃子是深受*人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是**民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子是一種歷史悠久的民間吃食 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 243人看過

無礬油條早在九十年代就有人提及了，一直沒有專業(yè)的人士研發(fā)它?，F(xiàn)在無礬油條已經在市場上出現(xiàn)了八年的時間，現(xiàn)在人們越來越注重健康的飲食，無礬油條的出，是健康的*，它最主要的是可以減少油條本身的含油量。無 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 304人看過

【蘭州拉面】蘭州拉面原為*游牧民族招待高級賓客之風味食品，距今已有160余年歷史。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 263人看過

武漢熱干面培訓內容 培訓品種 正宗武漢熱干面 炸醬熱干面 雪菜肉絲熱干面 鹵汁熱干面 三鮮熱干面 蝦仁熱干面 全料熱干面 培訓時間 更具個人的學習能力，一般3天左右，根據個人情況而定，我們不限制時間 培訓內容 1. [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 328人看過

【太和板面】 太和板面又稱太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)著名的漢族小吃，面食代表之一。由于它起源于太和縣，加之又是在案板(當?shù)乩习傩蘸兔婧妥鲲堄玫哪举|桌子)上摔打而成，故它的這個名字多少年都未曾改變過。太 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 374人看過

北京炸醬面培訓內容 培訓內容 老北京炸醬面、香辣炸醬面、特色炸醬面、免費贈送豆?jié){、豆腐腦技術 培訓課程 安排 1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。 2.配菜的處理與技巧，配菜技巧。 3.紅油的制作，麻油的 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 356人看過

秘制烤腸培訓內容 培訓內容 雞蛋卷餅、火腿卷餅、鹵藕卷餅、千張卷餅、雞柳卷餅、火腿卷餅、鹵肉卷餅、牛肚卷餅、千張卷餅、等等 培訓課程 安排 ① 發(fā)面的配比技術和和面手法； ② 鹵肉卷餅所用二十多種調味料認識及 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 349人看過

培訓內容 醬香餅 培訓課程安排 1.土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法； 2.土家醬香餅培訓各種秘制醬配方及實際動手操作； 3.土家醬香餅培訓制作全流程及制餅技巧； 4.土家醬香餅培訓制作設備使用維護； 5.土家醬香餅各 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 390人看過

【重慶小面】 重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食,品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富,一碗面條全憑調料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲 [查看詳情]

更新時間:2017-02-14

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 261人看過

夫妻肺片、行啊油涼拌菜、絕味鴨脖、鹵肉卷、鹵水、啤酒烤鴨、手撕鴨、周黑鴨，北京烤鴨。鹵菜 食尚香是工商*批準成立的專業(yè)小吃培訓機構。是安徽省*一所培養(yǎng)小吃技術傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓食尚 [查看詳情]

更新時間:2017-09-22

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 287人看過

冰激凌、冰粥、布丁、蛋糕、蛋糕裱花、蛋撻、港式甜品、豪大大雞排、黃金玉米汁、咖啡、面包、奶茶、奶昔、刨冰、披薩、沙冰、壽司、雙皮奶、西點、西式糕點、鮮榨果汁、月餅、炸雞漢煲、章魚小丸子、芝士休閑飲品 [查看詳情]

更新時間:2017-09-22

授課學校：杭州明策餐飲管理有限公司 278人看過

花甲培訓、雞公煲、烤面筋、烤羊排、烤羊腿、麻辣香鍋、美味油炸、秘制烤腸、飄香牙簽肉、燒烤、十三香龍蝦、石鍋魚、手抓小龍蝦、特色烤豬蹄、鐵板燒烤、萬州烤魚、香辣干鍋、小海鮮、搖滾烤雞、油燜大蝦、炸雞鎖骨 [查看詳情]

更新時間:2017-09-22