杭州下城區(qū)中式烹調(diào)師培訓(xùn) 烹飪中級班 （原三級、二級、一級）
● 教學(xué)目標(biāo)：讓每位學(xué)員能獨(dú)立上崗和創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的中式烹調(diào)師，推薦工作。
● 教學(xué)師資：由多年廚師教學(xué)經(jīng)驗的*特級廚師，并有曾擔(dān)任于杭州酒家、樓外樓、香格里拉等*酒店的*高級大廚（教師）全程教學(xué)和實踐指導(dǎo)操作。
● 廚師班級：分全日制班與業(yè)余班，學(xué)員可根據(jù)自己選擇學(xué)習(xí)時間，靈活調(diào)整，均可隨到隨學(xué)。
● 招生對象：*烹飪愛好者 學(xué)校免費(fèi)提供住宿（水電費(fèi)全免、自帶生活用品，）
● 教學(xué)特色：以弘揚(yáng)*飲食文化為基礎(chǔ)，理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，突出以實際操作為重點(diǎn)，手把手讓每位學(xué)生都上手操作，全面掌握中式烹飪技術(shù)，讓每位學(xué)員勻?qū)W會為止，不會可免費(fèi)再學(xué)！
●頒發(fā)證書：《*人民共和國等級證書》*通用，出國有效
課程簡介：傳授*菜肴之系列，以（新老浙杭名菜）浙江菜、杭邦菜為主。理論結(jié)合實踐，從刀工、火候等基礎(chǔ)學(xué)起，并掌握原料選擇和加工、分割取料知識、煎、炒、燒、炸、爆、燉、煮、等烹飪方法與冷菜配置。包括各菜系的味形變化、干料漲發(fā)、整雞、菜肴點(diǎn)綴、成本核算。（含初級課程內(nèi)容）。所有學(xué)員安排在本校實習(xí)基地實習(xí)。
學(xué) 期：全日制在校2個月，后2個月基地實習(xí)，即課程內(nèi)容學(xué)會為止，詳見課程表。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)費(fèi)：1300元，實習(xí)材料費(fèi)：1200元（含刀具、服裝、帽子、實習(xí)菜、調(diào)料、勞保用品等）合計：2500元
考證標(biāo)準(zhǔn)：中級廚師等級證書：650元，如要考證由勞動局統(tǒng)一收取，學(xué)員可自定是否參加考試（可考初級、中級）
等級證書：《*人民共和國等級證書—中式烹調(diào)師中級》*通用（出國有效）
