現(xiàn)代酒店競(jìng)爭(zhēng)格局的變化帶來(lái)酒店集團(tuán)的產(chǎn)生與發(fā)展，隨著產(chǎn)權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離、連鎖加盟與合同經(jīng)營(yíng)管理的發(fā)展，這些變化都代表著*酒店業(yè)已逐漸趨向成熟。對(duì)于與酒店業(yè)一同成長(zhǎng)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們的需求及觀念也在不斷地發(fā)生變革，對(duì)現(xiàn)代酒店的功能、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)質(zhì)量提出了新的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
作為現(xiàn)代酒店的經(jīng)營(yíng)管理者不僅要關(guān)注戰(zhàn)略決策、資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、品牌與企業(yè)文化，如何提升GOP與增加酒店收益始終是酒店高級(jí)管理者的永恒話題。
酒店經(jīng)營(yíng)管理涉及到微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)籌學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、行為心理學(xué)等重要*。如何把它運(yùn)用到現(xiàn)代酒店管理中來(lái)，指導(dǎo)整個(gè)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)；如何發(fā)揮它的預(yù)測(cè)、分析與決策機(jī)制，給酒店創(chuàng)造不斷的經(jīng)濟(jì)收益；如何有效利用人力資源杠桿，建設(shè)*競(jìng)爭(zhēng)力的酒店團(tuán)隊(duì)是本課程培訓(xùn)的宗旨。
一、培訓(xùn)對(duì)象：
本培訓(xùn)課程面向酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、*總監(jiān)、酒店籌建投資者及酒店各個(gè)*有志往管理層發(fā)展的高級(jí)人才等。
二、課程內(nèi)容：
*飯店業(yè)與世界酒店集團(tuán)、酒店戰(zhàn)略管理、酒店決策管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、領(lǐng)導(dǎo)行為和管理藝術(shù)、酒店品牌管理。
三、課程目標(biāo)：
培養(yǎng)具有戰(zhàn)略管理能力、運(yùn)營(yíng)決策能力、投資管理能力的高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人
四、培訓(xùn)方式：
案例分析、多媒體教學(xué)、互動(dòng)式研討、理論面授。
五、培訓(xùn)收費(fèi)：
8600元/人
六、授課時(shí)間：
共計(jì)96 學(xué)時(shí)，課程周期2個(gè)月，周末班
周末班：每周周六日上午9：30~12：00，下午13：30~16：00；
七、授課專(zhuān)家：
劉偉教授 社會(huì)頭銜：
1.廣州市優(yōu)秀專(zhuān)家
2.廣州市*旅游局顧問(wèn)
3.廣東第三產(chǎn)業(yè)研究會(huì) 副秘書(shū)長(zhǎng)
4.“世界旅游遺產(chǎn)國(guó)際會(huì)議組織”國(guó)際委員會(huì)委員（美國(guó)）
5.廣州市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì) 常務(wù)理事
6.西北* 客座教授
7.華南理工* 兼職教授
8.華南師范* 兼職教授
9.“*翻譯工作者協(xié)會(huì)”會(huì)員
10.CT（*旅游）酒店管理顧問(wèn)群資深董事
11.國(guó)內(nèi)多家高星級(jí)酒店、度假村管理顧問(wèn)
12.首屆"中外酒店高峰論壇"特邀主講嘉賓兼大會(huì)評(píng)論員
13.廣東地區(qū)酒店總經(jīng)理聯(lián)誼會(huì)常務(wù)理事
14.入選《世界名人錄》（香港）著名酒店管理專(zhuān)家
工作經(jīng)歷：
2003.9----至今：廣東金融工商管理系特聘教授;
1997.3～2003： 廣州市財(cái)貿(mào)管理干部旅游系暨廣州東方酒店管理培訓(xùn)中心副主任;廣州才俊培訓(xùn)公司總經(jīng)理; 《酒店資源》（香港）雜志常務(wù)副總編;
1996.9～1997.3：副總經(jīng)理，北京長(zhǎng)實(shí)國(guó)際酒店管理公司（中美合資）
1996.6～1996年.9：廣州僑美發(fā)展公司副總裁 （主管屬下之僑美食家、沙面吧、蘭桂坊等中餐、西餐、酒吧餐飲企業(yè)）
1994.6～1996.6：廣州東方酒店管理培訓(xùn)中心
（從事對(duì)來(lái)自*各地２００名酒店總經(jīng)理、*經(jīng)理等的培訓(xùn)工作，主講《酒店管理》、《酒店人力資源管理》、《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《總臺(tái)客房管理》、《旅行社管理》以及《英語(yǔ)》等課程。并應(yīng)邀去廣州、佛山、東莞等地的多家大酒店及酒店集團(tuán)培訓(xùn)，提供管理咨詢(xún)，指導(dǎo)酒店開(kāi)業(yè)）
1989.6～1994.6：西北*旅游系(主講《酒店管理》、《旅行社管理》、《英語(yǔ)》等課程)
1988.5～1989.6：總經(jīng)理助理，協(xié)和大酒店
國(guó)內(nèi)講座：
以專(zhuān)家身份，多次應(yīng)*旅游局、省市*、旅游協(xié)會(huì)、旅游飯店及度假酒店、旅行社、浙江*、華南理工*等高等院校的邀請(qǐng)，舉行各類(lèi)講座。并多次應(yīng)教育部及高等教育出版社的邀請(qǐng)，為國(guó)內(nèi)高等院校骨干教師培訓(xùn)班講課。
1.應(yīng)*旅游局*旅游飯店協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，為西南地區(qū)飯店總經(jīng)理研討班舉辦講座。
2.應(yīng)*旅游局的邀請(qǐng)，赴大連參加“*旅游風(fēng)景區(qū)、度假區(qū)博覽會(huì)”，并在會(huì)上作了有關(guān)度假酒店管理的專(zhuān)題講座，受到與會(huì)專(zhuān)家及局領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。
3.應(yīng)*民航總局及天津泰達(dá)度假聯(lián)盟的邀請(qǐng)，赴上?！昂推斤埖辍保ㄎ逍羌?jí)）舉辦有關(guān)飯店管理的講座。
4.應(yīng)河南省*的邀請(qǐng)，赴鄭州舉辦有關(guān)*飯店管理問(wèn)題的講座。
5.應(yīng)邀在廣州白天鵝賓館舉辦“加入ＷＴＯ對(duì)*飯店業(yè)的影響與對(duì)策”的講座（聽(tīng)眾為來(lái)自廣州、深圳等珠江三角洲地區(qū)大酒店的總經(jīng)理）。
6.應(yīng)《廣州日?qǐng)?bào)》的邀請(qǐng)，在廣州日?qǐng)?bào)記者鄉(xiāng)村俱樂(lè)部，為來(lái)自廣州地區(qū)旅行社總經(jīng)理及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理做了《關(guān)于旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略》的講座。
7.應(yīng)邀為“教育部高等院校骨干教師培訓(xùn)班”講課（主講《旅游概論》）。
8.應(yīng)浙江*旅游及高等教育出版社等的邀請(qǐng)，為*旅游院校骨干教師研討班講課。（主講《酒店房務(wù)管理》）
國(guó)外進(jìn)修：
2002年，赴瑞士洛桑酒店管理考察、進(jìn)修酒店管理
2006年，赴加拿大進(jìn)修專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)（雙語(yǔ)教學(xué)）
另外，還曾先后赴德國(guó)、法國(guó)、荷蘭等國(guó)訪問(wèn)學(xué)習(xí)旅游與酒店管理。
