面包全能精品班
學(xué)習(xí)時(shí)間：22天
- 品牌介紹 -
樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL
10年建校，只做專業(yè)烘焙培訓(xùn)
你們的夢想就是我們努力前進(jìn)的方向
提供蛋糕、面包、西點(diǎn)、咖啡、翻糖及綜合課程等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程
每年畢業(yè)學(xué)生5500+人，100+企業(yè)在LoveMi 舉辦了企業(yè)活動(dòng)
90%+學(xué)員成功就業(yè)創(chuàng)業(yè)，名師免費(fèi)傳授創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)
- 教學(xué)理念 -
.享受精致生活 . 創(chuàng)造美味財(cái)富.
選擇“農(nóng)耕”化教學(xué)而不是工業(yè)化
注重技能的掌握，打好技術(shù)基礎(chǔ)
讓每一位學(xué)生都把制作技巧掌握、吃透并創(chuàng)新
為人師者 責(zé)任為先 關(guān)注每一位學(xué)生
每一節(jié)課都讓學(xué)員滿載而歸
以學(xué)員為中心
不把今天的問題留到明天
因材施教 個(gè)性化教學(xué)
站在學(xué)員的角度出發(fā)
不斷優(yōu)化課程及教學(xué)方法
?
- LOVE MI 定制服務(wù) -
?小班化教學(xué)
1對1指導(dǎo) 手把手教學(xué)
確保學(xué)員掌握所學(xué)
?大師授課
師資平均10年教齡
教授世界一流烘焙技術(shù)
?優(yōu)質(zhì)進(jìn)口教學(xué)材料
高品質(zhì)原料打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
培養(yǎng)學(xué)員遵守高規(guī)格意識
?系統(tǒng)化教學(xué)
承諾包教包會(huì)
提供在線技術(shù)指導(dǎo)
新產(chǎn)品原創(chuàng)免費(fèi)配方
?營銷策劃
私房創(chuàng)業(yè)工作室指導(dǎo)
LOGO指導(dǎo)
私房營銷策劃
原料社保購買渠道
開店流程、選址指導(dǎo)
推薦合適工作
?贈(zèng)送內(nèi)容
原料清單，課件配方
創(chuàng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化推廣方案
專業(yè)產(chǎn)品攝影指導(dǎo)
- 專業(yè)師資力量 -
Jessicalin 林晶 ——?jiǎng)?chuàng)始人
樂蜜創(chuàng)始人
*高級西點(diǎn)師
PME翻糖高級認(rèn)證教師
資深餐飲培訓(xùn)導(dǎo)師
連鎖品牌餐飲管理咨詢師
Jeffery 潘楚岷 ——技術(shù)顧問
國際美食家
國際著名西點(diǎn)師
*美食品鑒師
*民國丙、乙級技術(shù)士
臺灣烘焙協(xié)會(huì)理事
張容新 ——技術(shù)顧問
*高級技師
安琪酵母技術(shù)工程師
曹繼桐《翻糖》主參編人
14年上海烘焙西點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)
15年上海巧克力西點(diǎn)比賽教練
16年亞州西點(diǎn)賽金獎(jiǎng)選手教練
Luca 陳鴻——技術(shù)總監(jiān)
15年扎實(shí)烘焙從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
*高級西點(diǎn)技師
*高級翻糖技師
*高級糖果工業(yè)師
“我是主廚”金獎(jiǎng)獲得者
“蘇州西點(diǎn)技術(shù)之星”金獎(jiǎng)獲得者
市“咖啡與烘焙創(chuàng)意大賽”冠軍
-22天面包全能精品班課程內(nèi)容-
日面包
日式面包；
第1天：面包課程理論、了解認(rèn)識面包 練習(xí)面包整形，了解面包成型手法，掌握面包基本功。
第2天：牛奶餐包、豆沙牛角餐包、椰絲提子餐包
第3天：肉松面包、熱狗面包、芝士條
第4天：培根面包卷、日式紅豆面包、臺式菠蘿包
第5天：奶油白雪面包、冰心面包、 肉桂卷
第6天：奶酪包、鹽可頌、克林姆面包
第7天：披薩 、甜甜圈
吐司面包
第8天：牛奶吐司、全麥吐司、雜糧吐司
第9天：純熟吐司、調(diào)理吐司、南瓜吐司
天然酵母面包
丹麥
第10天：手撕包、金磚面包、北海道吐司
第11天：羊角 、流心羊角、起酥三明治、
第12天：丹麥串燒、熱狗可頌 、金搶魚可頌
第13天：奶油可頌、蘋果可頌、臟臟包
軟歐
第14天：起司核桃、全麥牛角 、榴蓮芝士
第15天：伯爵鳳梨 、巴黎香頌 、酒釀桂圓
第16天：田園南瓜、 紅茶葡萄干、草莓核桃
第17天：潘拿托尼 、巧克力鄉(xiāng)村 、黑糖提子
法式面包
第18天：法棍、 香脆片、蒜香法棍
第19天：法式薄餅、 法式土豆燒、法式香腸面包
第20天：香橙布里歐 、 夏巴塔 、法式培根、
第21天：藝術(shù)面包
第22天：流行面包（市面網(wǎng)紅新品）
-教學(xué)環(huán)境-
校區(qū)坐落
2.5產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)
江南小鎮(zhèn)氣息
一棟單體別墅
設(shè)備充足
拒絕多人
使用一臺機(jī)器
讓每一位樂蜜學(xué)員都能享受高效的學(xué)習(xí)
-學(xué)員風(fēng)采-
圖
樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)學(xué)校
LOVE MI BAKING WESTERN STYLE FOOD SCHOOL
10年建校，只做專業(yè)烘焙培訓(xùn)
你們的夢想就是我們努力前進(jìn)的方向
提供蛋糕、面包、西點(diǎn)、咖啡、翻糖及綜合課程等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程
每年畢業(yè)學(xué)員5500+人，100+企業(yè)在LoveMi 舉辦了企業(yè)活動(dòng)
90%+學(xué)員成功就業(yè)創(chuàng)業(yè)，名師免費(fèi)傳授創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)
