以培養(yǎng)現(xiàn)代西點烘焙大師為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握裱花蛋糕類，面包類。烘焙西點類。常溫蛋糕類。慕斯。巧克力類等西點烘焙技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，能勝任星級酒店，烘焙裱花師，面包師等職務(wù)，并具備獨立開店的能力
標(biāo)準(zhǔn)西點教室——》名師任教——》實景教學(xué)——》*書——》時尚好就業(yè)——》打造西點白領(lǐng)
《西點工藝學(xué)》《西點原料知識》《西點食品營養(yǎng)學(xué)與衛(wèi)生》《西點工藝美學(xué)》
