重慶烤活魚
一、重慶烤活魚培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
重慶烤活魚全套技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，重慶烤活魚制作材料采購渠道，重慶烤活魚店開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、重慶烤活魚培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
烤活魚采用幾十種中藥材，精心搭配，再用特殊配方制作的老油，成品：香味濃郁，色澤紅亮?？净铘~所用的鮮香膏也是用多種材料配制而成，滋味可口?？净铘~的制作是采用活魚現(xiàn)殺再烤，然后，放入一鍋精心熬煮的湯汁里，鮮美誘人，既有燒烤的焦香味又有火鍋的鮮美、麻辣、香、無窮回味。
三、重慶烤活魚培訓(xùn)內(nèi)容：
老油制作、鮮香膏制作，殺魚、腌魚、木炭烤活魚、熬煮湯汁、配菜、上桌，全套技術(shù)，都會一步一步教給學(xué)員，一共學(xué)習(xí)八種口味，再贈送兩種口味的配方。
學(xué)習(xí)的口味有：泡椒味、豉汁味、香辣味、蔥燒味、尖椒味、鮑汁味、椒香味、耗油味。
1. 先學(xué)習(xí)用幾十種藥材，慢慢煉制秘制老油，要花三四個小時，才能精心做好一鍋老油，這是烤活魚的關(guān)鍵；
2. 制作鮮香膏，這是烤活魚調(diào)味的鍋底配料，用十多種材料巧妙搭配而成；
3. 殺魚腌魚再烤活魚，把魚用炭火烤到焦香，外焦里嫩；
4. 準(zhǔn)備各類配菜，熬煮湯汁，澆在烤好的魚上面，再擺上些素菜，這樣全套的烤活魚技術(shù)就成功掌握。
四、重慶烤活魚培訓(xùn)方式：
按照重慶烤活魚制作方法和標(biāo)準(zhǔn)的配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
五、重慶烤活魚培訓(xùn)時間：
上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為5-10天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
六、重慶烤活魚培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、 重慶烤活魚的全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，絕對不會留一手！
2、 保證學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方。
3、 簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
4、 學(xué)員全程親自動手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。
5、 學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
七、后期服務(wù)：
1、 提供終身免費(fèi)技術(shù)升級，有學(xué)員看到比自己家味道更好的重慶烤活魚，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。
2、 老師會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析重慶烤活魚開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
3、 學(xué)員有關(guān)于重慶烤活魚的任何技術(shù)問題可隨時電話咨詢。
4、 遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
八、吃住安排：
學(xué)員學(xué)習(xí)期間中餐免費(fèi),路程比較近的學(xué)員可以自己回家住，路程比較遠(yuǎn)的學(xué)員可以住在我們附近的旅店（每個實(shí)訓(xùn)基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般20-50元/天/人（每人一個單間，獨(dú)立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風(fēng)扇，并有專人管理），也可自理。
