據(jù)國務(wù)院新聞辦公室等權(quán)威*發(fā)布的*居民營養(yǎng)與健康調(diào)查顯示：我國亞健康人群占72%，*高血壓和血脂異常的患病人數(shù)已經(jīng)達到了1.6億人，糖尿病患病人數(shù)達2000多萬人，超重和肥胖者達2.6億多人，發(fā)病率高達18.，居世界*。8%根據(jù)世界銀行2007年的估算：*每年因營養(yǎng)問題造成的勞動生產(chǎn)力損失十分驚人，占到國內(nèi)生產(chǎn)總值的3％至5% ，大約在5400～9000億元之間。
“推進公眾營養(yǎng)改善行動”計劃已被第十屆*人民代表大會第四次會議正式寫入《*人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》，說明老百姓的營養(yǎng)健康問題已經(jīng)受到了*的高度重視。
為了滿足現(xiàn)代人在快節(jié)奏的生活狀態(tài)下對健康的需求，保健食品對亞健康人群健康的維護將發(fā)揮著非常重要的作用。近些年來，保健食品在我國發(fā)展非常迅速。2008年，我國保健食品消費額大約800億元，預(yù)計2010年，這一消費額將達到1000億元，這充分說明了人們對于健康越來越重視。
現(xiàn)在食用保健品的人越來越多，雖然大多數(shù)人知道食用保健食品對健康很重要，但是大多數(shù)人對于保健食品的認識還停留在表面，對于吃什么樣的保健食品才能對自己的身體健康更有利，還是顯得無所適從。比如，如何選擇保健食品？保健食品的功效成分和作用原理是怎樣的？針對不同體質(zhì)人群對保健食品的需求有什么不同？如何讓保健食品從業(yè)人員和消費者正確認識和使用保健食品呢？針對這些問題，同時也為了向人們傳播營養(yǎng)保健知識，*營養(yǎng)聯(lián)盟聯(lián)合香港國際英才，在保健食品行業(yè)系統(tǒng)推出保健營養(yǎng)師專業(yè)學習課程。
一、招生對象：
健康管理人員、保健食品銷售人員、食品及保健食品工程師、家庭護理人員、中老年人及對營養(yǎng)保健知識感興趣的各界人士均可參加學習。
二、教材及授課內(nèi)容：
◆教材采用*營養(yǎng)聯(lián)盟書刊編寫組組織編寫、人民日報出版社出版的《保健營養(yǎng)師》專用學習教材。
◆主要學習內(nèi)容：
*篇 營養(yǎng)學基礎(chǔ)
*章 基礎(chǔ)營養(yǎng)素
能量、蛋白質(zhì)、 脂類、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。
第二章 營養(yǎng)缺乏
營養(yǎng)缺乏的原因，食物供給不足，食物中營養(yǎng)素缺乏，營養(yǎng)素吸收利用障礙，營養(yǎng)素需要量增加，營養(yǎng)素的破壞或丟失；蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的病因、臨床表現(xiàn)和分型、治療；維生素A缺乏病、維生素D缺乏病、維生素B1缺乏病、維生素B2缺乏病、癩皮病、巨幼紅細胞性貧血、維生素C缺乏；礦物質(zhì)缺乏、鐵缺乏和缺鐵性貧血、碘缺乏病、鋅缺乏、硒缺乏與克山病、鈣缺乏等。
第三章 各類食物的營養(yǎng)價值
谷類食物的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值，豆類及其制品的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值，畜、禽、肉及魚類的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值，奶類及其制品的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值，蛋類的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值，蔬菜、菌類及水果的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值，堅果和油脂類的營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值等。
第二篇 保健食品
*章 緒論
保健食品的定義與分類，功效成分的定義與分類，保健食品與藥品的區(qū)別。
第二章 保健食品的功效成分
功能性碳水化合物、膳食纖維、活性多糖、功能性低聚糖、1，6—二磷酸果糖；氨基酸、肽和蛋白質(zhì)、氨基酸和氨基酸衍生物、半必需氨基酸、活性蛋白質(zhì)、酶蛋白、活性肽；功能性脂類、多不飽和脂肪酸的定義、ω-3多不飽和脂肪酸、ω-6多不飽和脂肪酸、磷脂；維生素和維生素類似物、維生素概述、維生素類似物；礦物元素、常量元素、微量元素；植物活性成分、有機酸化合物、有機硫化合物、有機醇化合物、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、皂苷化合物、原花青素和花色苷、生物堿化合物、萜類化合物、其他植物活性成分；微生態(tài)制劑、益生菌、益生素等。
第三章 保健食品的功能原理
增強免疫的保健食品、抗氧化的保健食品、改善生長發(fā)育的保健食品、輔助改善記憶的保健食品、降低血糖的保健食品、調(diào)節(jié)血脂的保健食品、降血壓的保健食品、改善胃腸功能的保健食品、增加骨密度的保健食品、減肥保健食品、美容的保健食品、防輻射的保健食品等。
第四章 保健食品的生產(chǎn)工藝與技術(shù)
保健食品活性成分的原料選擇、功能食品的常用生產(chǎn)技術(shù)、生物技術(shù)、制粒與壓片技術(shù)、膠囊制造技術(shù)、功能因子的活性保留措施等。
第五章 保健食品的發(fā)展與管理
保健食品的發(fā)展，保健食品的管理。
附1 保健食品標識與產(chǎn)品說明書的標示內(nèi)容及其標示要求
附2 功效成分表的標示方式
三、學習方式及證書：
參加網(wǎng)絡(luò)課程學習班。學完規(guī)定課程參加考試合格者， 由香港國際英才和*營養(yǎng)聯(lián)盟聯(lián)合頒發(fā)《保健營養(yǎng)師專業(yè)文憑》證書。
學員證書信息可以在*營養(yǎng)聯(lián)盟（）和香港國際英才（）官方網(wǎng)站查詢，個人資料被免費錄入*專業(yè)人才網(wǎng)（）營養(yǎng)專業(yè)人才庫，以供用人單位查詢。優(yōu)秀學員推薦就業(yè)。
四、費用及報名所需資料： 健康生活網(wǎng)-healthylife.cc
學費：1800元，含教材及證書費用。即日起報名，報名時需提交本人身份證、學歷證復(fù)印件和2寸照片4張。
五、報名地點： 深圳市福田區(qū)紅荔路2001號四川大廈701B室 郵編：518018
