揚(yáng)州學(xué)早點(diǎn)包子在哪里(白糖糕的制作培訓(xùn))

揚(yáng)州學(xué)早點(diǎn)包子在哪里，話說南京早點(diǎn)培訓(xùn)前景非常好，饅頭的制作流程，蒸包制作培訓(xùn)，白糖糕的制作培訓(xùn)是對(duì)此詳細(xì)的分析。

1.饅頭的制作流程

想要蒸出好吃的饅頭，和面很重要，過去沒有酵母粉人們都用面糟發(fā)面，現(xiàn)在越來越多的人發(fā)面都用酵母粉了，這里我們要注意的是，30～35攝氏度可以保證酵母菌的活性*，溫度太高，酵母菌可能會(huì)被燙死，溫度太低，酵母菌活性太低，不能很好的發(fā)揮其應(yīng)有的功能，所以我們在和面時(shí)要注意水溫。同時(shí)，和面的時(shí)候加上一勺白糖有助于提高酵母菌的活性，加速發(fā)酵。

2.蒸包制作培訓(xùn)

幾乎所有的早點(diǎn)鋪?zhàn)幼钤缤瞥龅木褪钦舭舭话闶侨獾?，選用五花肉作餡，包入發(fā)好面中。上籠屜蒸。蒸包好不好吃，最主要看得是餡料好不好。近幾年，蒸包品種越來越多，灌湯小籠包，珍珠蒸包都開始在市場上出現(xiàn)，可是人*吃的大概還是我們本地那種餡料的蒸包。

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3.白糖糕的制作培訓(xùn)

白糖糕是本地人愛吃的一種油炸小吃，這個(gè)小吃在當(dāng)?shù)乜芍^是家喻戶曉，很多本地人從小吃到大，但是如今在街頭卻很少看見這種特色小吃了。將糯米粉放入鍋中進(jìn)行油炸，然后撒入綿白糖，一口咬下去外脆里嫩，香甜可口，愛吃甜食的人就很喜歡吃，可惜這款小吃沒能跑出江西，只有在才吃得到。

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