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總體來說一家燒烤店所需要的成本并不高。其實燒烤店的成本并不高,主要是有很多的小點可以投資小,費用低,就像路邊的夜市是很好的。在裝修上以簡約的裝修風格為主能夠節(jié)省裝修費。再加上標準化的設備以及配置更節(jié)省了大廚的工資等。
服務,裝修,軟環(huán)境。燒烤的店里,排風一定要搞好,店里不能烏煙瘴氣的,大家就餐環(huán)境不好不行,還有就是冬天有暖氣,夏天有空調,有一個好的就餐環(huán)境,大家也愿意多來幾次的。店里的服務生態(tài)度,相應時間,等餐時間,這些細節(jié)方面,都會讓顧客給你有一個評分,所以賓至如歸,打造良好的上餐,出餐時間,都是要考慮到位的。
每次看到豬蹄都饞得流口水,尤其每次逛街,看到街邊在賣烤豬蹄,隔著好遠都能聞到豬蹄的香味,再加點孜然粉、辣椒粉調味,那叫一個入味,真是香!除了烤豬蹄之外,冬天用豬蹄搭配白蘿卜一起煮湯,清甜好喝不油膩,豬蹄燉得軟爛,入口即化,一點都不膩。當然,紅燒豬蹄也是一道經(jīng)典的家常菜,深受人們喜歡。紅燒豬蹄也沒固定標準的做法,大家都可以根據(jù)自己喜歡的食材進行搭配,比如加點土豆、芋頭、白蘿卜等一起燉煮,這樣豬蹄品嘗起來不油膩,而且蔬菜也吸收了豬蹄肉香味,解饞又下飯。
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