菏澤牡丹區(qū)特色小吃培訓(xùn)班排名_新鮮出爐(小吃熱米皮學(xué)習(xí))

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1.糖炒栗子培訓(xùn)

毫無(wú)疑問(wèn)，冬天就是我們吃糖炒栗子的季節(jié)，在我們平時(shí)逛街的時(shí)候，隨處可見(jiàn)賣(mài)糖炒栗子的小販，都會(huì)忍不住的買(mǎi)來(lái)嘗嘗，因此說(shuō)，糖炒栗子是冬季街道特別火的小吃，也是創(chuàng)業(yè)的一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇，在大街上吃著熱乎乎的糖炒栗子，簡(jiǎn)直是別有一番風(fēng)味。

2.學(xué)習(xí)炒菜的技巧

做菜技巧關(guān)于料酒的使用，料酒可以用來(lái)腌制，焯水，炒菜在烹飪中發(fā)揮很大的作用，料酒不僅可以去腥，還可以增香，我們?cè)诔床说臅r(shí)候要高溫順著鍋邊淋入料酒，這樣腥味才能更好的揮發(fā)出來(lái)，不要把酒直接撒到菜上面，這樣做出來(lái)的菜會(huì)有一股怪味。

3.小吃秦鎮(zhèn)米皮學(xué)習(xí)

秦鎮(zhèn)米皮，制作十分講究，從選米、碾粉到和漿、秦鎮(zhèn)米皮技術(shù)制作。鍋蒸都獨(dú)具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn)，再加上秦鎮(zhèn)涼皮辣椒油制作極其考究，調(diào)料選用上等辣椒、優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將辣椒、花椒、茴香，十幾種秘制香料碾細(xì)加入油中，上火加熱反復(fù)熬制而成，色澤紅亮，辣香誘人，因而調(diào)出來(lái)的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱(chēng)絕配。

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4.小吃熱米皮學(xué)習(xí)

有著特色的漢中熱米皮，可不單單是字面意思上的把秦鎮(zhèn)米皮加熱，熱著吃而已，那是絕對(duì)不對(duì)的，實(shí)際上漢中熱米皮的做法以及辣椒油，口味，配菜上都是截然不同的呢，完全是兩種類(lèi)型的特色美食。它是通過(guò)把特種大米打成米漿，然后通過(guò)蒸汽蒸熟以后出現(xiàn)的晶瑩剔透的一種小吃，看著就很有食欲。

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