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1.西點行業(yè)的工資待遇如何

一般從學(xué)徒做起工資都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住還好一點,沒有的話就只能自己哭了哈哈,學(xué)徒嘛剛?cè)サ臅r候都是打雜,刮烤盤,打掃衛(wèi)生,給師傅打下手 給師傅稱料,做蛋塔,面包裝飾之類的活。慢慢時間長了才會教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蠻辛苦的,吃早飯時間都是中午1點2點都正常,下班的話就看什么時候做完了。

2.如何西點入門

去好的個人工作室和店里工作學(xué)習(xí),看他們做的是否精致,味道是否好,OK的話,想應(yīng)聘學(xué)徒,就必須勤奮學(xué)習(xí),基本上運氣好的話一年就能成為合格的西點師。如果是小白沒有任何基礎(chǔ)的話,建議找研修學(xué)校學(xué)習(xí)裱花之類的。一般西點店都會需要裝這類人,有技能就很容易進(jìn)入。連鎖店完全沒有去的意義,學(xué)不到想要的東西。*去學(xué)校訓(xùn)練學(xué)習(xí)。

3.當(dāng)西點師學(xué)徒怎么樣

剛?cè)胄袝r都是學(xué)徒助手身份,穿著前輩們不要的工作服,拿著*的工資做著最累的活:打掃倉庫,為師傅準(zhǔn)備好各種鍋碗瓢盆及原料,隨時打掃操作間,結(jié)束營業(yè)后擦玻璃擦冰箱刷地等等你想象不完的累活。再苦再累你也只能下班回家消化,要么辭職,進(jìn)入這個行業(yè)就不能有公主心玻璃心,也不要指望靠賣萌讓男生幫你做,大家都很累的。隨著從業(yè)時間增長,你遇到的師傅也比較和藹可親,師傅會教你具體制作產(chǎn)品,他給你配方教你制作步驟和擺盤技巧,慢慢地你會制作的產(chǎn)品越來越多,看著自己精心制作的漂亮的甜點,蠻有成就感的。

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4.奶油的區(qū)分

現(xiàn)在的蛋糕店,便宜的也有貴的也有。不能以偏概全。但是便宜的肯定是用了便宜的材料。比如奶油就買便宜且最普通的植物奶油(動物奶油吃起來會比較植物奶油對人體好),誰會像在家里吃一樣買安佳選總統(tǒng)的,在家都盡量選好、家人。又不是他們自己吃,只要吃不出問題就行了。人家也是要盈利的。

5.甜品和烘焙有什么區(qū)別

甜品和烘焙有什么區(qū)別呢?甜點一般都比較側(cè)重西點,餅干之類的小食品也可以理解為烘焙。而烘焙的種類就比較多了,比如面包,蛋糕和西點之類得了。但隨著食物種類的增多,并沒有真正的統(tǒng)一規(guī)范,所以像糖水,奶茶沙冰等又被成為甜點,所說烘焙和甜點并沒有太大的概念界限。

6.哪里的西點培訓(xùn)好

目前*的西點培訓(xùn)學(xué)校比較好的有:百悅米西點培訓(xùn),辛緹國際西點,王森西餐西點學(xué)校,迪麗斯西點技能培訓(xùn)學(xué)校,劉清蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,西米培訓(xùn)學(xué)校,凱達(dá)西點培訓(xùn)學(xué)校,歐米奇西點學(xué)校,優(yōu)美西點烘焙學(xué)校,新西點烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校這些都是不錯的

7.西點的起源

西點在西方飲食文化中也是不可缺少的一部分,它和我們的飲食文化一樣由著自己的魅力,在世界上享有很高的聲譽。歐洲是西點這個行業(yè)的主要發(fā)祥地。西點制作在英國 法國 西班牙 德國 意大利 奧地利 俄羅斯等*發(fā)展歷史久遠(yuǎn),也有著自己 的歷史文化。

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