授課學(xué)校：樂(lè)鼎甜品培訓(xùn)學(xué)校 381人看過(guò)

港式甜品以滿記、許留山系列和廣式糖水為主。有楊枝甘露、班戟、布甸、果爽等經(jīng)典，同時(shí)又有根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)研發(fā)創(chuàng)新的糖水、奶酪等。共17大系列，168款產(chǎn)品。培訓(xùn)內(nèi)容一、物料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)。二、底料半成品制作。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-01-23

授課學(xué)校：樂(lè)鼎甜品培訓(xùn)學(xué)校 464人看過(guò)

臺(tái)式甜品強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣(mài)、不添加防腐劑，親民實(shí)惠。秉承臺(tái)灣傳統(tǒng)甜品的特點(diǎn)并添加自己的創(chuàng)新，所用材料如：仙草、芋圓、紅豆.......這些在街邊店鋪司空見(jiàn)慣的小食材，是臺(tái)灣經(jīng)久不衰的經(jīng)典味道，是復(fù)古的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-01-23

授課學(xué)校：樂(lè)鼎甜品培訓(xùn)學(xué)校 443人看過(guò)

私房蛋糕在選擇和制作上更為講究。采用高級(jí)材料制作。產(chǎn)品形態(tài)更富創(chuàng)意。主要培訓(xùn)內(nèi)容有彩虹蛋糕、千層蛋糕、手工餅干、提拉米蘇、凍芝士、黑森林、推推樂(lè)蛋糕、木糠杯、杯子蛋糕、芒果卷、芭比娃娃蛋糕等產(chǎn)品?？羁?[查看詳情]

更新時(shí)間:2015-01-23

授課學(xué)校：寧波非漁實(shí)訓(xùn)工作室分校 224人看過(guò)

課程內(nèi)容安排1、如何選擇入門(mén)機(jī)器與材料2、工具的認(rèn)識(shí)與使用3、烘焙的原理4、烤箱的認(rèn)識(shí)與溫度調(diào)節(jié)1、手繪餅干 2、奶香曲奇3、巧克力曲奇4、蔥香曲奇5、葡萄酥……定期推出新產(chǎn)品1、戚風(fēng)蛋糕（基本奶油造型1款，繪圖 [查看詳情]

更新時(shí)間:2016-10-22