授課學(xué)校：賽西維烘焙學(xué)校 359人看過

“總想嘗試制作慕斯蛋糕,可是應(yīng)該從何開始呢”為了更好地解答你心中的疑問,讓你從容地接觸慕斯制作,讓我們一起從了解慕斯制作的基本常識開始吧!疑問1 我們能制作出哪些種類的慕斯?1.其實,不管什么慕斯,制作的基本工 [查看詳情]

更新時間:2015-08-28

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 369人看過

你想要走進烘焙行業(yè)，那就得對烘焙行業(yè)有一個深度的了解。包括目前烘焙行業(yè)的一些新的走向。只有多了解，你才能在烘焙行業(yè)立足，才能有前瞻性，也才能經(jīng)營好你的烘焙事業(yè)。所有初入行的親們，一定要記得閱讀東莞烘焙 [查看詳情]

更新時間:2015-11-30

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 280人看過

東莞翻糖蛋糕東莞賽西維翻糖蛋糕學(xué)校翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再 [查看詳情]

更新時間:2018-11-06