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更新時間:2025-03-11西點主廚培訓班
課程簡介
零基礎、喜愛西點行業(yè)、深度烘焙愛好者、經營私房烘焙或創(chuàng)業(yè)的人群
藍馨高級西點主廚培訓課程,以開店創(chuàng)業(yè)為目標,培養(yǎng)學員能夠熟練制作面包、蛋糕、法式甜點、咖啡飲品等常見創(chuàng)業(yè)西點烘焙類產品,運用理論與實踐教學相結合,注重學生實際操作技能,嚴把教學產品質量,為其在創(chuàng)業(yè)過程中奠定牢固的基礎,并使其具備一定的創(chuàng)新和運用能力。
課程內容
一次性收費,絕對無隱藏收費
*階段(烘焙)
面包基本功、常溫蛋糕、油脂蛋糕、軟質面包、丹麥面包、調理面包、比薩類、吐司面包、層酥、西餅點心類;
第二階段(生日蛋糕裱花)
抹胚制作、裱花花卉制作、生肖類、卡通蛋糕、賀壽類、節(jié)日類、雙層蛋糕類、巧克力裝飾件制作、整體造型蛋糕;
第三階段(西點理論知識)
西式面點師、營養(yǎng)與衛(wèi)生、西點美術(備注:理論知識授課為半天理論,半天基本功課程);
第四階段(崗前訓練)
凍點慕斯、法式甜點、撻、派類、韓式裱花、翻糖蛋糕、精品咖啡飲品特調類。
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