公共營(yíng)養(yǎng)師*證書(shū)認(rèn)證考試招生簡(jiǎn)章
（2009年冬季---2010年度）
一、項(xiàng)目背景
國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)*或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。而良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)。 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，近十年來(lái)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的膳食、營(yíng)養(yǎng)狀況有了明顯的改善，但與此同時(shí)，我國(guó)也面臨營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康。因此，結(jié)合我國(guó)食物資源的具體情況，大力開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國(guó)居民參與改善營(yíng)養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。而且，我國(guó)正在審議的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》和《*營(yíng)養(yǎng)法》規(guī)定：幼兒園、學(xué)校、餐廳、酒店、社區(qū)等都要配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師；健康會(huì)所、美容健身、保健品公司、快餐及配餐公司、咨詢及健康管理公司等各相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員必須持專業(yè)證書(shū)上崗。
福建中醫(yī)職業(yè)技能鑒定站是經(jīng)福建省勞動(dòng)廳批準(zhǔn)的公共營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證機(jī)構(gòu)，繼續(xù)教育負(fù)責(zé)具體招生組織及培訓(xùn)工作.我院長(zhǎng)期舉辦公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，參加福建省統(tǒng)考；考試合格，頒發(fā)《公共營(yíng)養(yǎng)師證》。此證書(shū)權(quán)威認(rèn)證，職業(yè)準(zhǔn)入，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一編號(hào)，*通用，國(guó)際互認(rèn)。
二、培訓(xùn)目的
培養(yǎng)大批具有相關(guān)知識(shí)和技能，又適應(yīng)社會(huì)需要，能勝任營(yíng)養(yǎng)保健類(lèi)各項(xiàng)工作崗位的應(yīng)用型的復(fù)合型人才。能應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為健康服務(wù)，為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。
三、培訓(xùn)對(duì)象
醫(yī)生、護(hù)士、藥師、學(xué)校衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、保健品和食品企業(yè)技術(shù)和管理人員及營(yíng)銷(xiāo)人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、廚師、飯店點(diǎn)菜和營(yíng)養(yǎng)配餐人員、對(duì)營(yíng)養(yǎng)感興趣人員、有志準(zhǔn)備從事健康產(chǎn)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)事業(yè)的有識(shí)之士。
四、培訓(xùn)教材與課程設(shè)置
1、培訓(xùn)教材：采用勞動(dòng)部組織編寫(xiě)的，專用于職業(yè)技能鑒定的*統(tǒng)一教材《*公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教程》（*營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)葛可佑主審，*營(yíng)養(yǎng)界專家楊月欣、趙法伋、蘇宜香、翟鳳英等參與編寫(xiě)）。
2、課程設(shè)置：
基礎(chǔ)課程 醫(yī)學(xué)與人體基礎(chǔ) 技能課程 膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng) 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)
特殊人群營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)咨詢和營(yíng)養(yǎng)宣教
植(動(dòng))物性食物營(yíng)養(yǎng) 膳食指導(dǎo)和評(píng)估
食品衛(wèi)生與安全 食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
膳食指導(dǎo)與疾病營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)
社區(qū)營(yíng)養(yǎng)
實(shí)踐課程 藥膳搭配與
常見(jiàn)藥膳制作 中醫(yī)專家講座(參考選修課程) <黃帝內(nèi)經(jīng)>與中醫(yī)養(yǎng)生、
中醫(yī)與四季養(yǎng)生
營(yíng)養(yǎng)烹飪觀摩 中藥材選用、中醫(yī)藥膳與食療
配餐軟件運(yùn)用（選學(xué)） 人體體質(zhì)與中醫(yī)藥調(diào)理
五、培訓(xùn)師資
林老師：福建中醫(yī)中醫(yī)學(xué)碩士、中醫(yī)師、講師
張老師：社會(huì)醫(yī)學(xué)與衛(wèi)生事業(yè)管理碩士、福建中醫(yī)公管系講師
葉教授：福建中醫(yī)教授、中西醫(yī)主任醫(yī)師、中西醫(yī)結(jié)合臨床碩士研究生導(dǎo)師、
國(guó)際高級(jí)藥膳食療大師
林大師：藥膳-烹調(diào)大師、東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”欄目首席嘉賓、福建電視臺(tái)“食尚大玩家”欄目美食顧問(wèn)、福建藥膳研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省烹調(diào)專業(yè)、藥膳教學(xué)特級(jí)指導(dǎo)師
李老師：英國(guó)南安普敦*營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士、福建中醫(yī)講師—主講：膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)
華教授：福建中醫(yī)中藥學(xué)教授、醫(yī)學(xué)博士、中藥學(xué)碩士生導(dǎo)師、主要從事臨床
中藥學(xué)的教學(xué)和科研
傅教授：福建中醫(yī)中醫(yī)教授、主任醫(yī)師、*主任、《中醫(yī)診斷學(xué)》教材編委
注: 授課老師全部為本中醫(yī)各*專業(yè)老師,有精深的教學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn),其他招生管理人員也都是醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專業(yè)人士,保證管理服務(wù)專業(yè)水平.
六、就業(yè)方向
醫(yī)院、診所、城鄉(xiāng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、醫(yī)藥保健公司、健康管理公司、直銷(xiāo)公司、健康會(huì)所、健身美容場(chǎng)所、幼兒園、養(yǎng)老院、家政公司、機(jī)關(guān)單位食堂、酒店及餐飲單位、食品企業(yè)、膳食的設(shè)計(jì)單位等涉及營(yíng)養(yǎng)健康的一切行業(yè)機(jī)構(gòu)。
七、考試時(shí)間與開(kāi)班計(jì)劃(年年統(tǒng)考,期期辦學(xué))
考試時(shí)間：每年的3月、6月、9月、12月某個(gè)周六，參加省勞動(dòng)廳安排的全省統(tǒng)考
開(kāi)班計(jì)劃：每次考試前2-3個(gè)月都會(huì)辦班，即在3-5月、6-8月、9-11、12-3月
都有面授班開(kāi)課，可隨到隨學(xué)、免費(fèi)循環(huán)聽(tīng)課、考過(guò)后也免費(fèi)聽(tīng)課。
函授班招生-學(xué)習(xí)-考試介紹：
在全省及*范圍招考遠(yuǎn)程函授學(xué)員：長(zhǎng)期招生，隨報(bào)隨學(xué)；自主學(xué)習(xí)，照樣成才！
特點(diǎn)：自主學(xué)習(xí) 材料提供齊全 全程跟蹤輔導(dǎo) 自選考試時(shí)間 長(zhǎng)期服務(wù)及續(xù)學(xué)
---辦好報(bào)名手續(xù)，即發(fā)放教材、學(xué)習(xí)工具、各類(lèi)學(xué)習(xí)資料、習(xí)題考題等；后續(xù)輔助學(xué)習(xí)有課程錄音、部分課程視頻、授課要點(diǎn)筆記、授課ppt文件等持續(xù)提供學(xué)習(xí)；考前復(fù)習(xí)有題庫(kù)模擬題等考試相關(guān)練習(xí)資料。在自主學(xué)習(xí)過(guò)程中，始終有專業(yè)的老師提供隨時(shí)指導(dǎo)。
參加全省統(tǒng)一考試，考試時(shí)只要來(lái)福州一天即可！
八、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
面授班:主要招收在福州市區(qū)的本地學(xué)員，可在開(kāi)課時(shí)來(lái)學(xué)校聽(tīng)老師講課
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師2350 元--含輔導(dǎo)、培訓(xùn)、教材、考試、證書(shū)等費(fèi)用。
函授班: 主要招收非福州本地的外地學(xué)員，以及無(wú)法到學(xué)校直接聽(tīng)老師授課的學(xué)員
三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師1960 元--含輔導(dǎo)、培訓(xùn)、教材、考試、證書(shū)等費(fèi)用。
九、咨詢及報(bào)名
上課地點(diǎn)：福建中醫(yī)五四校區(qū)（福州市五四路282號(hào)）
報(bào)名地點(diǎn):1) 福建中醫(yī)五四校區(qū)（五四路282號(hào)）找溫老師報(bào)名
2) 福州善澤教育咨詢公司 (五四路235號(hào)天驪大廈12C )
報(bào)名聯(lián)系人：溫老師 莢老師
QQ：414494908 649160789 網(wǎng)站: (中醫(yī)健康教育網(wǎng))
