杭州酸辣粉培訓(xùn)

重慶酸辣粉培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)內(nèi)容 原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、肉絲酸辣粉、肥腸酸辣粉 三鮮酸辣粉、酸辣河粉、排骨酸辣粉、牛肉酸辣粉 培訓(xùn)課程 安排 1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。 2.酸辣粉各種香辛料的作用及分類。 3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。 4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。 5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息； 6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。 培訓(xùn)時(shí)間 一般大至?xí)r間是4-5天左右，主要時(shí)間視個(gè)人情況而定。