廣式煲仔飯培訓(xùn)
培訓(xùn)品種
廣式臘味煲仔飯、爆豬肝煲仔飯、白切雞煲仔飯、火爆腰花煲仔飯、干香回鍋肉煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、咖喱雞塊煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、川味黃鱔煲仔飯、干椒辣子雞煲仔飯、香辣臘腸煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、泡椒鱔魚煲仔飯、咸魚花肉煲仔飯、宮保雞丁煲仔飯等
培訓(xùn)時(shí)間
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止，一般7天左右，根據(jù)個人情況而定
培訓(xùn)內(nèi)容
1如何選擇器皿，優(yōu)質(zhì)大米以及大米的泡制
2煲仔飯制作過程中火候的控制
3煲仔飯醬汁的配料與制作
4素菜，主料的腌制和處理方法
5不同種類煲仔飯的搭配方法與技巧
6培訓(xùn)生煲與熟煲煲仔飯的操作
7投資煲仔飯店子的經(jīng)營方法以及需要注意的細(xì)節(jié)
