廣州廚師培訓(xùn)速成班？東南國際廚藝校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地，立足海西、面向國外，辦學(xué)34年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾30余萬！東南國際廚藝教育，潛精研思，銳意進(jìn)取，撐起了烹飪教育的偉大事業(yè)，為萬千學(xué)子實(shí)現(xiàn)了廚師夢。東南廚師培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)課程及技能學(xué)習(xí)：
一、 烹飪基本功
以刀工、翻鍋為主要的烹飪基本功是烹飪專業(yè)的基礎(chǔ)，無論烹飪?nèi)魏尾它c(diǎn)，采用何種烹飪技法，都離不開烹飪基本功，它是作為一名優(yōu)秀廚師所不可缺少的。所以，學(xué)校格外注重學(xué)員烹飪基本功的掌握。
二、 熱菜
作為一名專業(yè)廚師，熱菜烹飪是其最基本的職業(yè)技能。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校的熱菜課程就包括熱菜技能、演練菜肴、熱菜技法菜肴(常用烹調(diào)方法)、宴席制作演練、菜肴創(chuàng)新演練、工藝大菜演練、熱菜強(qiáng)化演練等。
三、 食品雕刻
食品雕刻是用烹飪?cè)?，雕刻成各種動(dòng)植物，人物，花卉，風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點(diǎn)宴席的一種的美術(shù)記憶。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)?？倧N的學(xué)子普遍具備良好的食品雕刻技能。
四、 冷拼
冷拼也稱花色冷盤、花色拼盤等，是指利用各種加工好的冷菜，采用不同的刀法擺技法，按照一定的次序?qū)哟魏臀恢脤⒗洳嗽掀磾[成山水、花卉、鳥類、動(dòng)物等圖案，提供給就餐者欣賞和食用的一門冷菜拼擺藝術(shù)。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)常舉辦各類的冷拼考核及比賽。
五、 面塑
面塑是以面粉為主料，調(diào)成不同色彩，用手和簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)?；洸丝倧N專業(yè)安排的面塑課程，傳授學(xué)子制作包括花卉、卡通、人物、動(dòng)物等面塑。
六、 西式面點(diǎn)
為拓展學(xué)員技能，深圳東南廚師培訓(xùn)學(xué)?；洸丝倧N專業(yè)也安排了西式面點(diǎn)課程，主要傳授面包、酥點(diǎn)類甜品。
此外，東南廚師培訓(xùn)學(xué)?；洸丝倧N課程還包括火鍋、鹵烤燒臘、藥膳保健菜肴、果盤等等。無論是系統(tǒng)的餐飲管理、科學(xué)的營養(yǎng)配餐，還是多彩美味的西式面點(diǎn)、惟妙惟肖的食品雕刻，在東南廚師培訓(xùn)學(xué)校都能學(xué)到。
廣州廚師培訓(xùn)速成班？東南國際烹飪學(xué)校根據(jù)當(dāng)前餐飲業(yè)對(duì)人才的需求，以技能培訓(xùn)為主，注重培養(yǎng)學(xué)員綜合素質(zhì)及動(dòng)手能力，加強(qiáng)實(shí)物演練，使參加培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)好專業(yè)理論知識(shí)的同時(shí)，真正能夠精通八大菜系經(jīng)典菜品的制作技法及各種不同檔次的宴席設(shè)計(jì)和制法，并具備高級(jí)酒店管理能力，成為餐飲業(yè)急需的復(fù)合型實(shí)用人才。
東南國際烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)子，有的在工作幾年后選擇創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板，有的則通過自己的一步步努力，*成為年收入過千萬的餐飲企業(yè)高層管理人員。
廣州廚師培訓(xùn)速成班？東南烹飪學(xué)校的老師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執(zhí)著，創(chuàng)立了一個(gè)出類拔萃的品牌，并成功引導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，時(shí)至今日，東南烹飪學(xué)校已成為同行業(yè)追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的*美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動(dòng)餐飲文化的發(fā)展不斷努力，為更多向往美好生活的人們打造成功事業(yè)開端！
百年大計(jì)，教育為本！隨著餐飲業(yè)的蒸蒸日上，東南廚師培訓(xùn)學(xué)校將繼續(xù)與時(shí)俱進(jìn)，為廚師人才需求踏上高速路鋪就一條陽光大道！為餐飲業(yè)的騰飛做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)！關(guān)鍵詞:"廣州廚師培訓(xùn)速成班"
