盈香居麻辣香鍋技術培訓
盈香居小吃培訓學?，F(xiàn)面向*各地：河南、河北、山東、山西、陜西、湖南、湖北、浙江、重慶、天津、上海、內(nèi)蒙、遼寧、吉林、貴州、云南、等。歡迎各地熱愛美食想學小吃的朋友來學校實地考察學習！鄭重承諾：學習期間老師手把手的教學，以實際操作讓你學到實實在在的技術，隨到隨學，學習時間不限，學會為止，五年內(nèi)免費技術指導和配方升級。
起源于重慶，是由川渝地方麻辣風味而來，麻辣香鍋是土家風味，是當?shù)氐睦习傩占页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋是麻辣口味，很受*食客喜愛。據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛。培訓內(nèi)容：秘制麻辣香鍋 、紅油香鍋、香辣麻辣香鍋、鮮香香鍋等培訓課程1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.各種調(diào)味醬制作。
5.素菜的選擇，處理方法。
6.主料的腌制及處理方法。
7.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)
8.培訓麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作及保養(yǎng)
10.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
培訓流程
1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場表演
2、學生記錄并領會要點
3、在專業(yè)老師的指導下，進行實際操作
4、獨立操作，溫習整個流程
5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、練習
6、繼續(xù)練習，直到滿意為止
選擇我們的理由：
1、專業(yè)的教師團隊，豐富的授課教學經(jīng)驗，讓您無后顧之憂
2、地道的風味小吃，專業(yè)的制作技巧，保證您學到真技術
3、現(xiàn)場一對一授課，手把手教學，理論與實踐相結(jié)合，學習更省時
4、核心技術毫不保留，保證您學到真本事
5、學習期間包吃包住，讓您隨時與專業(yè)師傅交流
盈香居小吃技術培訓學校
習 老師：18437329119 微信：18738324858
在 線 QQ：330830177
學校地址：河南省新鄉(xiāng)市五一路與振中街口
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐3路公交車到公交三公司下車即到（一元錢）
