摘要: 一、叁拾而立的優(yōu)勢：1、小班授課：每班每期課程不超過8人。2、不藏私，不留手，老師會的都會和盤托出。3、后續(xù)服務(wù)：成為學(xué)員后，即可享受開店，北京地區(qū)老師上門指導(dǎo)，外地學(xué)員電話指導(dǎo)，后期產(chǎn)品配方更新服務(wù)。4 ...
這是我們?nèi)岸⒌谌婵Х日n程內(nèi)容，希望大家能感受到我們的用心，我們會越來越完善我們的“成品”理念，也更希望把我們的課程完善成一個咖啡館的菜單，盡可能的幫大家一起構(gòu)筑咖啡館的夢想！
一、叁拾而立的優(yōu)勢：
1、小班授課：每班每期課程不超過8人。
2、不藏私，不留手，老師會的都會和盤托出。
3、后續(xù)服務(wù)：成為學(xué)員后，即可享受開店，北京地區(qū)可約時間老師上門指導(dǎo)，外地學(xué)員電話指導(dǎo)，后期產(chǎn)品配方更新服務(wù)。
4、95%老師指導(dǎo)實操課程，更多動手機(jī)會，叁拾而立始終堅信，只有不停的犯錯，才能學(xué)到更多，我們將給你更多犯錯的機(jī)會。
二、叁拾而立烘焙咖啡課具體學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、杯測：每天會按比賽規(guī)則進(jìn)行三角杯測（24杯咖啡中，有8杯不同，需要挑選出來）我們堅信沒有好的味覺肯定是做不出好喝的咖啡的，因此，我們的課程中會加入三角杯測味覺訓(xùn)練
2、咖啡品鑒：叁拾而立擁有自已的咖啡豆烘焙技能，因此，在15天的咖啡課程中會品鑒到8-15款不同的咖啡豆，充分了解不同產(chǎn)品、品種的咖啡豆風(fēng)味。
3、法壓壺：藍(lán)山咖啡制作是推薦使用法壓壺，因其操作方便而被加入叁拾而立咖啡課程。
4、虹吸壺：虹吸壺由其制作咖啡味道時的穩(wěn)定性和觀賞性常被用于各咖啡館之中，因此，也是您開店時的不二之選，可較容易制作出口感醇厚的單品咖啡而被大眾所喜愛。
5、手工沖泡：自由度*的咖啡沖泡器具，制作單品咖啡的不二之選。
6、愛樂壓：由其攜帶方便，易清潔，材質(zhì)堅固，而被咖啡師們所喜愛，叁拾而立的咖啡課程也是緊隨行業(yè)發(fā)展而持續(xù)更新咖啡課程，因此，愛樂壓也必然會被加入課程。
7、傳統(tǒng)咖啡器具品牌推薦及價格分析：尤其是想開店的同學(xué)，對于咖啡器具品牌及價格蠻關(guān)心，叁拾而立會為您推薦我們自已測試并使用過的咖啡器具品牌及價格，為您以后開店減少工作量。
8、金杯準(zhǔn)則：叁拾而立的咖啡課程體系全程由專業(yè)濃度儀作為輔導(dǎo)，使同學(xué)們能更清晰，更直觀的感受到咖啡在濃度，在萃取方面的變化。
9、咖啡機(jī)的分類和品牌：根據(jù)咖啡館的定位決定機(jī)器種類和價位。
10、半自動咖啡機(jī)的選購和維護(hù)：1萬元的機(jī)器和8萬元的差別，當(dāng)前市場主流機(jī)型介紹。
11、磨豆機(jī)和其他輔助設(shè)備：研磨對咖啡品質(zhì)至關(guān)重要，各種磨豆機(jī)的特點和對比。
12、意式濃縮咖啡味道的校正：花式咖啡的基礎(chǔ)，濃縮咖啡的味道至關(guān)重要，因此，在意式濃縮咖啡方面，叁拾而立更加用心，帶領(lǐng)學(xué)員調(diào)試陌生拼配咖啡豆的數(shù)據(jù)校正。
13、牛奶打發(fā)：咖啡拉花的基本功，奶泡打發(fā)將影響咖啡的口感及拉花的成敗
十七款花式咖啡：
1、意式濃縮咖啡
2、美式咖啡
3、卡布奇諾
4、拿鐵
5、羅馬式咖啡
6、摩卡咖啡
7、康寶藍(lán)咖啡
8、杏仁巧克力拿鐵
9、焦糖瑪琪朵
10、堅果摩卡
11、阿弗加多
12、摩卡奇諾
13、冰美式
14、冰卡布奇諾
15、冰拿鐵咖啡
16、冰焦糖瑪琪朵
17、巧克力冰咖啡
十四款飲品：
1、金芒椰皇
2、芒果奶昔
3、百果鮮橙
4、百香檸檬
5、韓式香蕉牛奶
6、檸檬冰茶
7、酷樂青檸
8、香橙枝戀
9、黑森林檸檬汁
10、玫瑰蔓越莓
11、荔枝優(yōu)格
12、巧克力奶
13、抹茶紅豆奶昔
14、紅豆奶昔
五種拉花：
1、心型
2、樹葉
3、郁金香
4、天鵝
5、反推郁金香
*：叁拾而立烘焙也是從無到有的，因此，我們也愿意將我們的一些經(jīng)驗與您一起分享，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上有思路，有陪伴，不孤獨，相互鼓勵，結(jié)伴前行。
