課程名稱: International Sommelier Guild Wine Fundamentals Certificate Leel 1
課程費用: RMB 7800/人 (含考試費) (可用中文或英文答題考試)
授課語言: 中英文(教材及PPT為中英文)
授課講師: 李飛,文含
授課地址: 上海市徐匯區(qū)襄陽南路175號環(huán)中商廈404室
課程簡介
全球ISG課程為葡萄酒行業(yè)專業(yè)人士和愛好者量身定制。為亞洲有志于投身侍酒師職業(yè)的學員提供了一個前所未有的機會,使他們得以從社會、文化、葡萄酒專業(yè)等領(lǐng)域中對全球侍酒師行業(yè)形成全新的認識。通過深入分析指導葡萄酒行業(yè)的所有環(huán)節(jié)、商業(yè)發(fā)展動向和新興趨勢,學員們將學會葡萄栽培和釀造、品酒技巧、侍酒服務、菜肴與葡萄酒搭配、酒單設(shè)計、酒窖管理、葡萄酒投資策略、員工培訓等各項專業(yè)技能,確保行業(yè)內(nèi)全球領(lǐng)先技能和專業(yè)價值。足以應對全球激烈競爭環(huán)境的挑戰(zhàn)。
全球ISG課程分為初級、中級和文憑認證,通過真實的葡萄酒品嘗、搭配、互動過程,為學員提供多層次的學習體驗,*級是大師級(International Grand Sommelier Masters Degree Program),此教學項目需要7年時間完成,是目前葡萄酒行業(yè)里最完整全面的可授予的學位。同時,我們還推出了令人振奮的ISG教師培訓計劃。
培訓對象: 葡萄酒行業(yè)人士(酒店、餐飲、會所、俱樂部、專賣店、紅酒吧、大賣場等),入門水平的愛好葡萄酒、雪茄、咖啡的時尚白領(lǐng)、高端人士
考試方式: 英文/中文試題,考試時間75分鐘,60道選擇題,1個盲品題
獲得證書: ISG WFCL 1國際侍酒師協(xié)會初級證書
進階課程: ISG WFCL 2國際侍酒師協(xié)會中級課程
課堂用具: 國際INAO品酒杯,法國酒鼻子,法國拉吉奧樂酒刀,法國酒鑰匙,法國恒溫酒柜。
課程內(nèi)容:(每個模塊包含配葡萄酒品嘗和課程練習)
Session 1 History of Wine, Vinification, Viticulture, Tasting Theory 葡萄酒歷史,種植,釀造及葡萄酒品嘗體系
Session 2 Labelling,Chardonnay, Sauignon Blanc 酒標識別,霞多麗和長相思
Session 3 Food and wine pairing, cabernet sauignon, pinot noir 食物和葡萄酒的搭配,赤霞珠和黑皮諾
Session 4 serice, Aromatic grapes 葡萄酒服務和芳香型品種
Session 5 Cellaring and Storage,other red grapes 酒窖和儲藏,其它紅葡萄品種
Session 6 Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine 烈性酒,加強酒與起泡酒
Session 7 Syrah, Grenashe, Sangioese, Tempranillo, Nebbiolo 西拉,歌海娜,桑嬌維賽,坦普拉尼羅,內(nèi)比奧羅
Exam 考試
ISG學習 鉑金般閃亮的職業(yè)生涯!
1.稀缺人才,做世界頂級酒店和西餐廳的侍酒師!
侍酒師被稱為*新職業(yè)之一!是最有前途的新興職業(yè)!是頂級酒店和西餐廳的稀缺人才,還不趕快加入全球侍酒師的行列!
2.游歷全球224個*,仍然是權(quán)威的侍酒師文憑!
這個證書是全球最權(quán)威的侍酒師國際證書,被各個*所承認。毫無疑問,您可以在任何*找到滿意的工作。
3.無論在美國,德國、澳洲還是新加坡香港大陸,一樣的高年薪機會!
好的侍酒師在國外薪水可以達到6-10萬美元,還不包括豐厚的小費,在*,您也可以輕易找到一份絕對滿意的工作,起薪通常都在 8000-10000元以上。
4.全世界的餐廳利潤都來自酒水!酒水利潤靠優(yōu)秀侍酒師!
根據(jù)美國權(quán)威調(diào)查,一個好的侍酒師可以將酒店酒水利潤提高3倍以上,而餐廳的主要利潤正是來自酒水!
5.全新的中文國際課程,一站輕松過關(guān)!
逸香和ISG專為*客戶推出了中文課程及考試。資深I(lǐng)SG中文教師授課,讓學員更易理解透徹。
6.ISG課程是全球*的侍酒師課程!
雖然其它*如澳洲、法國、意大利、日本都有小范圍的侍酒師團體,但都不具有世界性和全球性,唯獨ISG作為全球的領(lǐng)先侍酒師培訓機構(gòu),在全球60多個分校正式授課,確保不斷擴充您的知識和視野!
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