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東莞蛋糕學(xué)校教您橄欖蛋糕的制作

授課機(jī)構(gòu):東莞賽西維烘焙

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課程價(jià)格: ¥1500.00分

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更新時(shí)間:2025-03-11
東莞蛋糕學(xué)校教您橄欖蛋糕的制作 橄欖蛋糕 材料:蛋500克 幼糖240克 SP油30克 奶粉30克 底筋粉150克 高筋粉120克 鹽3-4克 清水50克 沙拉油80克 制法: 1. 所有粉料過篩 2. 蛋,糖,鹽拌勻,打起泡,糖溶,拌勻后加入A拌勻后再加處SP油先慢后快打發(fā)七成左右 3. 改中速加水,慢速加油 4. 裝模,模具掃油烤150-190度18-20分鐘左右色澤淺棕 備注:注意調(diào)節(jié)蛋糕機(jī)的轉(zhuǎn)速 控制爐溫 熱時(shí)脫膜 東莞蛋糕培訓(xùn),東莞學(xué)蛋糕,橄欖蛋糕制作 ,蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
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