在國(guó)內(nèi)的很多城市可以看到相似的餅店，尤其是內(nèi)陸城市、以及經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)（長(zhǎng)三角、珠三角、部分省會(huì)城市、北京等）以外的二線(xiàn)城市中數(shù)量龐大的烘焙餅店是何其相似！說(shuō)他們相似，不僅是因?yàn)樗麄兌加胁畈欢嗟拿婵?-相似的產(chǎn)品、相似的店面形象、相似的服務(wù)以及他們?cè)诋?dāng)?shù)氐暮姹喊灾鞯匚唬€因?yàn)樗麄円裁媾R著相似的問(wèn)題和挑戰(zhàn)！
經(jīng)過(guò)多年努力打拼，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)睾姹盒袠I(yè)的龍頭或霸主，成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)暮姹簭?qiáng)勢(shì)品牌，有較高的*度和美譽(yù)度，也有為數(shù)眾多的忠實(shí)顧客。但是，這樣的好日子還有多久？企業(yè)的明天會(huì)怎樣？未來(lái)在哪里？是就這樣甘心偏安一隅還是圖謀企業(yè)更大的發(fā)展？如果發(fā)展該從什么地方入手？
首先向一直關(guān)心和支持東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校的您表示由衷的感謝。東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校在*烘焙行業(yè)經(jīng)過(guò)11年的風(fēng)風(fēng)雨雨。至此向一直以來(lái)支持東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校的新老客戶(hù)表示感， 東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校的發(fā)展離不開(kāi)您的支持， 東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校將一如既往的為各位客戶(hù)朋友提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)培訓(xùn)、原料和快速準(zhǔn)確的服務(wù)。我們懷著感恩的心在次的表示感謝！
烘焙餅店如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中為自己定位，學(xué)習(xí)烘焙餅店的專(zhuān)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，揭示經(jīng)營(yíng)的思維，教您如何盈利并有新產(chǎn)品展示。
你還等什么，有創(chuàng)業(yè)想法，不希望一輩子打工，火熱預(yù)報(bào)名中。。。
烘焙創(chuàng)業(yè)全科班
創(chuàng)業(yè)開(kāi)店就選創(chuàng)業(yè)全科班、技術(shù)全面、品種豐富、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程是你的成功保證！
培訓(xùn)對(duì)象：針對(duì)沒(méi)有任何基礎(chǔ)，但想學(xué)成后想自主開(kāi)店的學(xué)員開(kāi)設(shè)的實(shí)用專(zhuān)科班
該班特色：結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷(xiāo)的產(chǎn)品，理論結(jié)合實(shí)操，畢業(yè)后能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)餅店，適應(yīng)烘焙市場(chǎng)對(duì)人才的要求。
鄭重承諾：
1、我校10%理論課程+90%實(shí)操課程，手把手的教學(xué)模式，保證學(xué)會(huì)為止。
2、循環(huán)教學(xué)，一次付費(fèi)終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，教學(xué)過(guò)程中不會(huì)另外收取任何費(fèi)用。
3、學(xué)員入學(xué)時(shí)簽定協(xié)議，畢業(yè)后學(xué)校將*免費(fèi)推薦就業(yè)。
4、一對(duì)一的輔導(dǎo)方式，讓學(xué)員真正的掌握所學(xué)知識(shí)。
5、免費(fèi)贈(zèng)學(xué)烘焙專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程、社交口才的訓(xùn)練、應(yīng)聘技巧的訓(xùn)練課程、禮儀素質(zhì)與修養(yǎng)、素描課程學(xué)習(xí)。
6、廣東省嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心。
7、學(xué)校有專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)小組，專(zhuān)業(yè)為創(chuàng)業(yè)者免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)咨詢(xún)以及開(kāi)業(yè)前原料及設(shè)備供應(yīng)商聯(lián)系檔、技術(shù)指導(dǎo)。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
生日蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)班
培訓(xùn)對(duì)象：面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者，將來(lái)想從事蛋糕裱花工作的朋友學(xué)習(xí)
★裱花基本功練習(xí)：鮮奶油的打發(fā)，蛋糕胚的制作與蛋糕胚的抹制，蛋糕抹面（4種）、
歐式水果抹面（9種）、中英文字體的練習(xí)（4種）、花邊的變化與組合訓(xùn)練（9種）。
★花卉色彩的搭配、色彩的運(yùn)用，各種常用花卉的學(xué)習(xí)，玫瑰、五瓣花、火鶴花、牡丹花、百合、
大麗花、菊花、向日葵、荷花、康乃馨。
★仿真十二生肖的制作要領(lǐng)及技巧，鼠、兔、豬、狗、牛、馬、羊、虎、龍、蛇、猴、雞
★節(jié)慶蛋糕的制作：仙鶴、壽星公、壽星婆、房子、樹(shù)、圣誕老人。
★巧克力的基本常識(shí)與操作技巧，撐握不同巧克力的控溫狀態(tài)，各種巧克力配件的制作。
小草、樹(shù)葉、蝴蝶、皇冠、音樂(lè)符號(hào)、籬笆、雙三角 、圍邊、網(wǎng)狀對(duì)折、小樹(shù)葉、圓錐棒、彈簧、
鋸齒片 、花瓣、旋轉(zhuǎn)三角、方形、內(nèi)空三角、環(huán)形、煙卷、鏟花（6種）。
★慕斯蛋糕的制作：原味慕斯、巧克力慕斯、綠茶慕斯、藍(lán)莓慕斯、椰子慕斯、香橙慕斯、芒果慕斯、
咖啡慕斯、提拉米蘇。
★歐式水果切法：水果的刀法、水果的擺放。圣女果、葡萄 、芒果、獼猴桃、蘋(píng)果。
★整款蛋糕設(shè)計(jì)理念講解：整款歐式水果蛋糕示范 、整款奶油蛋糕示范。
面包烘焙專(zhuān)業(yè)班:
培訓(xùn)對(duì)象：對(duì)面包制作感興趣的朋友或?qū)?lái)有意向從事面包烘焙行業(yè)的朋友學(xué)習(xí)。該班特色：從最基本的學(xué)起，全面學(xué)習(xí)面包的面團(tuán)攪拌法、面包造型、發(fā)酵、烘烤、表面裝飾、包裝。每一個(gè)產(chǎn)品都讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，該班畢業(yè)合格的學(xué)員即可參加工作。培訓(xùn)內(nèi)容：面包生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)和了解開(kāi)始，從各種面粉的識(shí)別、添加劑的認(rèn)識(shí)和了解、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用、基本的烘焙知識(shí)的了解，各種面包的制作，共學(xué)習(xí)四十六種產(chǎn)品的制作。
烘培理論知識(shí)及基礎(chǔ)練習(xí)：理論知識(shí)，原料講解及產(chǎn)品分類(lèi)，操作流程介紹，各種面包的定價(jià)位
學(xué)習(xí)內(nèi)容
理論知識(shí)：烘培理論知識(shí)及基礎(chǔ)練習(xí)，理論知識(shí)，原料講解及產(chǎn)品分類(lèi)，操作流程介紹，各種面包的定價(jià)位
調(diào)理面包：墨西哥面包，奶黃面包，鳳梨面包，香草條、椰香條，毛毛蟲(chóng)，玉米辨子包，火腿肉松卷，肉松面包，羅松面包，蝴蝶面包，滿(mǎn)園春，芝士火腿面包，香腸面包
法式面包：法棍，麥穗面包，日式軟法包，蒜香面包，排包類(lèi)，肉松排包，牛油排包
餐包類(lèi)：椰子餐包，牛油餐包
吐司類(lèi)：紅豆吐司，椰絲吐司，南瓜吐司，卡士達(dá)吐司
方包類(lèi)：全麥方包，提子方包
西方面包：歐克面包，鄉(xiāng)村面包，北海道牛奶櫻花吐司，黑麻吐司，維佳奶油卷，健康雜糧面包，維也納面包，披薩，蝦仁披薩
三明治：三明治
蛋糕西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)班
培訓(xùn)對(duì)象：對(duì)西點(diǎn)制作感興趣的朋友。以及將來(lái)想從事西點(diǎn)行業(yè)的朋友學(xué)習(xí)
該班特色：全面學(xué)習(xí)餅干、蛋糕制作的全過(guò)程。
培訓(xùn)內(nèi)容：蛋糕原理知識(shí)、機(jī)械設(shè)備的使用、原材料的認(rèn)識(shí)。學(xué)習(xí)十幾種餅干、酥餅的制作，學(xué)習(xí)海綿類(lèi)蛋糕、戚風(fēng)類(lèi)蛋糕制作和特色點(diǎn)心的制作。共學(xué)品種四十多種。以市面上*的產(chǎn)品為主。
具體學(xué)習(xí)品種:
（一）理論知識(shí)： 蛋糕原理知識(shí)\機(jī)械設(shè)備原理知識(shí)及使用方法\原料的認(rèn)識(shí)
（二）西式小餅干、茶點(diǎn)類(lèi)、酥類(lèi)：奶油曲奇（花樣練習(xí)）、核桃酥、杏仁圈、手指餅干、杏仁脆酥餅、歐派克、芝麻薄餅、蝴蝶酥、羅蜜歐藍(lán)莓酥、椰皇酥、日式伊圣棒、蛋撻、葡撻、水果撻、蘋(píng)果餡撻、蘋(píng)果派、老婆餅
（三）面糊類(lèi)： 蛋糕理論、瑞士卷、蛋糕理論、巧克力花生杯、卡布其諾蛋糕、蜂巢蛋糕、葡絲蛋糕、熔巖巧克力
（四）乳沬類(lèi)： 蛋糕理論、歐式紅糖蛋糕、香橙瑪?shù)逻B蛋糕、三色蛋糕、牛奶天使蛋糕、蔥花肉松小蛋糕
（五）戚風(fēng)類(lèi)： 戚風(fēng)類(lèi)理論、元寶蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、香妃藍(lán)莓卷、紐約式焗芝士蛋糕、提子蛋糕
（六）特色點(diǎn)心： 鮮果凍、牛奶果凍、天鵝泡芙、奶油泡芙
水吧專(zhuān)業(yè)班
時(shí)尚、流行、健康的吧臺(tái)飲料成為面包店、蛋糕店一個(gè)重要的盈利部分，一杯飲料配一個(gè)蛋糕、面包就是當(dāng)下流行的組合。尤其在夏季，水吧的產(chǎn)品銷(xiāo)量大增。開(kāi)蛋糕店必須要加入水吧的操作。
理論知識(shí)：吧臺(tái)工作崗位的了解與學(xué)習(xí)，水吧員工的基本要求，水吧工作流程，水吧注意事項(xiàng)，吧臺(tái)器具與設(shè)備，吧臺(tái)原材料管理，產(chǎn)品分類(lèi)介紹，飲品制作，原材料介紹，飲品制作常見(jiàn)問(wèn)題
授課內(nèi)容：
基本功練習(xí)：珍珠、紅綠茶、布丁的煮法
奶茶冷/熱系列：阿薩姆奶茶、茉香奶茶、雙拼奶茶 珍珠奶茶、椰果奶茶巧克力Q奶、紅豆布丁奶茶
茶冷/熱系列：茉香綠茶、阿薩姆紅茶、芒果綠茶百香果綠茶、QQ綠茶 養(yǎng)樂(lè)多綠茶
現(xiàn)打冰沙：紅豆煉乳冰沙、黃金芒果冰沙 芒果優(yōu)格冰沙、草莓優(yōu)格冰沙、哈密瓜優(yōu)格冰沙（單元考試）
港式奶茶系列：鮮奶茶，焦糖鮮奶茶，鮮奶綠 蜂蜜奶茶，玫瑰奶茶，招牌波霸奶茶 伯爵奶茶，魔力水晶奶茶
特色飲品：百香雪碧，香蕉雪泡，燒仙草，紅豆雙皮奶
現(xiàn)榨果汁系列：蘋(píng)果汁、芒果汁、哈密瓜汁、奇異果汁（單元考試）
熱咖啡系列：啡舞經(jīng)典咖啡、美式咖啡 卡布基諾咖啡、拿鐵咖啡
冰咖啡系列：卡布基諾冰咖啡、拿鐵冰咖啡、拿鹽咖啡（單元考試）
中秋月餅
糖漿的制作、咸蛋的處理：原料認(rèn)識(shí),糖漿的制作、咸蛋的處理
廣式月餅：蓮蓉月餅（蛋黃白蓮蓉）,豆沙月餅
酥式月餅：潮式月餅,蘇式月餅
臺(tái)式月餅：黃金月餅
冰皮月餅：冰皮月餅
水晶月餅：透明皮月餅
中秋月餅策劃促銷(xiāo)方案
總結(jié)學(xué)習(xí)知識(shí)、學(xué)員實(shí)操考試 月餅策劃方案、銷(xiāo)售
創(chuàng)業(yè)投資指導(dǎo)班
課程內(nèi)容：初學(xué)者如何適應(yīng)烘焙行業(yè)、如何進(jìn)行面試、烘焙行業(yè)衛(wèi)生管理、自信心的建立
*節(jié)理論課程：烘焙行業(yè)前景分析
第二節(jié)理論課程：餅店如何選址
第三節(jié)理論課程：如何建立老板的心態(tài)
第四節(jié)理論課程：烘焙產(chǎn)品成本控制
第五節(jié)理論課程：如何做好烘焙的衛(wèi)生管理
第六節(jié)理論課程：餅店開(kāi)店促銷(xiāo)方案設(shè)計(jì)
第七節(jié)理論課程：如何進(jìn)行客戶(hù)管理
優(yōu)惠學(xué)費(fèi)7890元（包括所有上課產(chǎn)品材料費(fèi)、校服、資料費(fèi)用等）
學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作,并由老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)
