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全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00

日式料理壽司專業(yè)班

授課機(jī)構(gòu):惠州賽西維烘焙

關(guān)注度:443

課程價(jià)格: ¥3680.00元

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開課時(shí)間:滾動開班

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更新時(shí)間:2024-12-30
日式料理壽司專業(yè)班 實(shí)用日本壽司專業(yè)課程內(nèi)容: 1、 日本料理的菜式介紹和基本調(diào)味料認(rèn)識。(理論) 2、 壽司的種類及材料介紹,壽司飯、壽司醋的制作過程介紹。(理論) 3、 壽司蛋卷和酸姜片(壽司姜片)的制作。(實(shí)操) 4、 壽司飯的洗米、煮飯、拌醋和壽司醋的調(diào)配、握飯練習(xí)。 5、 壽司用生魚片的切片練習(xí),手握壽司的初步練習(xí)。 6、 手握壽司的成型練習(xí)(三文魚、鰻魚、熟蝦)。 7、 軍艦卷壽司的制作練習(xí)。 8、 飯團(tuán)和細(xì)卷的制作練習(xí)。 9、 手卷壽司的制作練習(xí)。 10、太卷壽司的制作練習(xí)。 11、加州卷的制作練習(xí)。 12、花式加州卷的制作練習(xí)之一。 13、花式加州卷的制作練習(xí)之二。 14、花式加州卷的制作練習(xí)之三。 15、壽司總考核。
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