蛋糕培訓學校教你圣誕泡芙的制作方法

蛋糕培訓學校教你圣誕泡芙的制作方法： 蛋糕培訓，東莞蛋糕培訓學校，面包培訓，東莞面包培訓學校，咖啡培訓，東莞咖啡培訓學校，學習蛋糕，面包，咖啡技術就到賽西維烘焙學校。東莞市賽西維烘焙學校成立于2003年，位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早蛋糕面包西點咖啡專業(yè)學校，是東莞市*一所烘焙培訓機構。2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位。在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。學校擁有臺灣技術顧問和多位國內優(yōu)秀技師任教，教學中注重理論與實踐的完美結合，讓你真正學以致用。學校每年向社會輸送近千人的烘焙人才。長期與多家餅店建立合作關系。*為學員免費推薦就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校是烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁?，F(xiàn)開設的課程有生日蛋糕專業(yè)班、面包烘焙專業(yè)班、蛋糕西點專業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)全科班、咖啡全能班、奶茶水吧班、中秋月餅班等多種課程。 烘焙原料：泡芙面煳155公克，鹽2公克，沙拉油93公克，高筋面粉124公克，全蛋223公克、 裝飾原料：融化的白巧克力適量，彩色糖粒適量，裝飾糖果適量 圣誕泡芙的制作方法： 1.將水、鹽、沙拉油煮滾后，將面粉倒入快速拌勻，拌至煳化。 2.面煳降溫至60℃左右后，分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 3.裝入擠花袋中，在小塔模內擠出3公分寬、圓形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 4.入爐溫度上火180℃╱下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.從底部填裝栗子布丁餡于泡芙內。 6.在泡芙的表面先沾上一層融化的白巧克力，再撒上彩色糖?；蜓b飾糖果。 蛋糕西點專業(yè)班 產品類型：蛋糕原理知識、原材料的認識 機械設備原的認識及使用方法 曲奇類：奶油曲奇（花樣練習） 花生脆餅 椰子曲奇 葡萄酥 酥式茶點類：核桃酥、瓜仁圈 手指餅干 杏仁脆酥餅 歐派克 芝麻薄餅 片酥、層酥類：蝴蝶酥 花生酥 中式蛋撻、老婆餅、 面糊類蛋糕： 巧克力花生杯、干果杯 咖啡蛋糕、綠茶茶點蛋糕 哈雷蛋糕，紅棗奶油蛋糕 海綿類蛋糕：海綿類的蛋糕理論知識和操作講解 瑞士卷 椰香蛋糕、提子蛋糕 日式水果蛋糕 天使蛋糕 蔥花肉松咸蛋糕 歐式紅糖蛋糕 戚風類蛋糕：戚風類理論、元寶蛋糕、鴛鴦卷 戚風蛋糕坯、斑馬香妃卷 綠茶彩布蛋糕、三色蛋糕 戚風類蛋糕的練習和實操考試 特色點類：特色點心之牛奶果凍、全麥蛋糕 乳酪蛋糕、奶油泡芙 期末理論綜合考試。蛋糕培訓，東莞蛋糕培訓學校，面包培訓，東莞面包培訓學校，咖啡培訓，東莞咖啡培訓學校，學習蛋糕，面包，咖啡技術就到賽西維烘焙學校。