賽西維面包點(diǎn)心蛋糕早餐咖啡技術(shù)培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)推出新的教學(xué)合作模式，賽西維學(xué)校聯(lián)合專業(yè)咖啡設(shè)備生產(chǎn)廠家、咖啡原材料供應(yīng)基地對(duì)有志于咖啡飲品的學(xué)員以2980元購(gòu)買咖啡相關(guān)的設(shè)備及原材料免費(fèi)學(xué)習(xí)整套咖啡技術(shù)后自行開店現(xiàn)學(xué)校每周五18:00舉行新產(chǎn)品發(fā)布，歡迎熱愛(ài)烘焙蛋糕面包點(diǎn)心人士前來(lái)學(xué)習(xí)交流
蛋糕面包品種搭配表設(shè)計(jì)蛋糕面包店貨架
（1）有效控制蛋糕面包品種品種
商店賣場(chǎng)的面積有限，所能陳列的品種數(shù)目也有一定限制，欲有效控制蛋糕面包品種的品種，提高賣場(chǎng)效率，就要使用蛋糕面包品種搭配表。
（2）做好蛋糕面包品種定位管理
蛋糕面包品種定位是賣場(chǎng)管理非常重要的工作；蛋糕面包品種搭配表，則是蛋糕面包品種定位的管理工具。有了蛋糕面包品種搭配表，才能做好蛋糕面包品種定位
（3）適當(dāng)管理蛋糕面包品種排面
安排蛋糕面包品種的排面時(shí)，須根據(jù)蛋糕面包品種銷售數(shù)量的多少，給予適當(dāng)?shù)呐琶鏀?shù)，亦即暢銷的蛋糕面包品種給予的排面數(shù)量，占的陳列空間大
（4）防止滯銷品驅(qū)逐暢銷品
缺少蛋糕面包品種搭配表規(guī)劃及管理，而任意陳列蛋糕面包品種時(shí)，因暢銷品的銷售速度較快，蛋糕面包品種賣完了，又未能及時(shí)補(bǔ)充，就易導(dǎo)致較不暢銷的蛋糕面包品種占據(jù)暢銷品的排面，
（5）合理搭配高利潤(rùn)蛋糕面包品種
蛋糕面包品種搭配可以把利益控制在一定水準(zhǔn)賣場(chǎng)所販賣的品項(xiàng)中，把利潤(rùn)好的蛋糕面包品種搭配在好的陳列位置，銷售多一點(diǎn)，整體利益也隨之提高，這就要靠蛋糕面包品種搭配表來(lái)給予各種蛋糕面包品種適當(dāng)?shù)拇钆?
（6）蛋糕面包品種搭配是連鎖經(jīng)營(yíng)重要的標(biāo)準(zhǔn)化管理工具
如果商鋪的連鎖分店遍及各地，甚至*各個(gè)角落，總部人員有一套標(biāo)準(zhǔn)的蛋糕面包品種搭配表來(lái)運(yùn)作，整個(gè)連鎖的蛋糕面包品種營(yíng)運(yùn)會(huì)比較容易
賽西維面包點(diǎn)心蛋糕咖啡早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)設(shè)有生日蛋糕裱花，蛋糕西點(diǎn)，蛋糕面包烘焙，烘焙綜合、創(chuàng)業(yè)開蛋糕面包品種店全科專業(yè)培訓(xùn)班及特色班：時(shí)尚咖啡、早餐面點(diǎn)、生日蛋糕DIY、糖水飲品、中秋月餅。位于東莞市萬(wàn)江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)二樓成立于2003年。東莞市目前*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，香港美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家品牌蛋糕面包店建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，學(xué)員免費(fèi)*推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)開蛋糕面包店提供各項(xiàng)指導(dǎo)與跟蹤服務(wù)
