賽西維面包點(diǎn)心蛋糕早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校現(xiàn)設(shè)有生日蛋糕裱花，蛋糕西點(diǎn)，蛋糕面包烘焙，烘焙綜合、創(chuàng)業(yè)開蛋糕面包蛋糕面包店全科專業(yè)培訓(xùn)班及特色班：早餐面點(diǎn)、生日蛋糕DIY、糖水飲品、時(shí)尚咖啡、中秋月餅。位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)二樓成立于2003年。東莞市目前*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，香港美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家品牌餅蛋糕面包店建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，學(xué)員免費(fèi)*推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)開蛋糕蛋糕面包店提供各項(xiàng)指導(dǎo)與跟蹤服務(wù)
從顧客的角度檢查蛋糕面包店內(nèi)環(huán)境
我們常說“當(dāng)局者迷，旁觀者清”，在此建議每個(gè)星期至少抽出一天，從顧客的角度，在一定的距離外好好地看看自家蛋糕面包店鋪，體驗(yàn)一下客人從大門進(jìn)來時(shí)的感覺。觀察外觀（蛋糕面包店的內(nèi)門面）時(shí)，應(yīng)選擇各種不同的角度，可以保持20至30公分的距離，隔著馬路在另一頭，或站在蛋糕面包店門正前方。
檢查項(xiàng)目包括：招牌是不是臟了？玻璃櫥窗有沒有灰塵、手印？燈光夠亮嗎？蛋糕面包店內(nèi)的陳設(shè)看得清楚嗎？
遠(yuǎn)距離觀察蛋糕面包店內(nèi)的部分。首先照明，聚光燈是否正確投射在促銷商品上，適宜的溫度必須靠自己實(shí)際體會(huì)，你可以從最近的車站走回蛋糕面包店里，如果坐了一會(huì)兒仍然覺得很舒服，溫度適中?？照{(diào)機(jī)的擺放位置，也會(huì)改變室內(nèi)的溫差。在蛋糕面包店內(nèi)轉(zhuǎn)過一回，特別熱或特別冷的地方，盡量不要擺主力商品。背景音樂的選擇也很重要，盡量摒除個(gè)人好惡，很多波浪聲、潺潺流水聲等環(huán)境音樂和弦樂、風(fēng)琴這類具松弛效果的背景音樂容易入耳，一來不會(huì)吵人，二來也不會(huì)讓人分神。
*檢查商品陳列。部分的人在安排商品時(shí)，眼光只顧及眼前的一小塊區(qū)域，無暇顧及整體搭配。而最容易被忽略的，可能就是“味道”了。工作人員大都已經(jīng)習(xí)慣蛋糕面包店內(nèi)的味道，對(duì)上門來的客人不見得是愉快的感受。香水增加“香味”，但過度噴灑反而惹人反感。濕氣的味道和發(fā)霉的味道也常會(huì)不請(qǐng)自來，需特別注意。
賽西維烘焙學(xué)校周年慶典，凡報(bào)讀全科班學(xué)員享受300元助學(xué)金，贈(zèng)送咖啡飲品課程，報(bào)單科學(xué)員享受150元，*十天，現(xiàn)學(xué)校每周五18:00舉行新產(chǎn)品發(fā)布，歡迎熱愛烘焙蛋糕面包點(diǎn)心人士前來學(xué)習(xí)交流
