月餅技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)
◆糖漿的制作、咸蛋的處理 ◆廣式月餅（蛋黃白蓮、雙黃白蓮、伍仁月餅、水果月餅）
◆巧克力月餅（牛奶味、咖啡味） ◆潮式月餅：（原酥、彩酥）
◆京式月餅戲 ◆臺(tái)式月餅（黃金月餅）
◆冰皮月餅（水果冰皮月餅） ◆水晶月餅（水晶翡翠月餅）
◆總結(jié)學(xué)習(xí)知識(shí)、學(xué)員實(shí)操比賽 ◆月餅策劃方案、銷售
全日制班學(xué)習(xí)：10天
培訓(xùn)講師介紹
王中全，*高級(jí)西點(diǎn)技師
王老師畢業(yè)于廣東嶺南烘焙技術(shù)，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，管理經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。多年來一直潛心鉆研，創(chuàng)新烘焙技術(shù)，在烘焙技術(shù)領(lǐng)域里取得了豐碩成果，曾多次獲得*和省級(jí)榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，為烘焙技術(shù)的發(fā)展作出了杰出的貢獻(xiàn)，現(xiàn)任賽西維烘焙技術(shù)學(xué)校教務(wù)主任兼西點(diǎn)課講師。
曾任:
廣州東苑酒店點(diǎn)心部長(zhǎng)
佛山豐順食品有限公司 烘焙技術(shù)顧問
深圳唐正生物科技烘焙技術(shù)總顧問
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場(chǎng)，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校；是東莞市*一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，成立于2003年。被香港美食促進(jìn)會(huì)授予“*烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全，擁有理論教學(xué)課堂，實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心，讓你真正學(xué)以致用，學(xué)校與多家餅店長(zhǎng)期建立合作關(guān)系。*為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè)，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
地址：東莞萬江趙屋村桃園雅居二樓
