114培訓(xùn)網(wǎng)歡迎您來到塞外奇香餐飲技術(shù)開發(fā)推廣中心!

塞外一品烤魚培訓(xùn)加盟諸葛烤魚培訓(xùn)加盟銀川特色烤魚

授課機(jī)構(gòu):塞外奇香餐飲技術(shù)開發(fā)推廣中心

關(guān)注度:1673

課程價(jià)格: ¥3800.00分

上課地址:請(qǐng)咨詢客服

開課時(shí)間:滾動(dòng)開班

在線報(bào)名

課程詳情在線報(bào)名

更新時(shí)間:2025-03-11
塞外一品烤魚 一、項(xiàng)目介紹 相傳在三國時(shí)期,劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下,結(jié)義于桃花園,祭罷天地,復(fù)宰牛設(shè)酒,聚鄉(xiāng)中勇士,得三百余人,就桃園中痛飲一醉,大魚大肉痛快一番!期間有個(gè)姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪,他有一手絕活就是炭火烤魚,醇和味美、鮮上加鮮!劉備等大喜,酒肉過后士氣大振,劉備揮刀盟曰:“汝等烹飪有佳,當(dāng)記頭功”后劉備登基,定烤魚為蜀國國菜!三國三結(jié)義烤魚由此而來!另據(jù)傳說,諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“諸葛烤魚”的說法。 我們公司在其烤魚的基礎(chǔ)上保持燒烤的原有風(fēng)格和火鍋的用餐形式,并結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上,經(jīng)過了上百次的試驗(yàn),反復(fù)調(diào)整配方,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)幾十多種,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來,又富含豐富的營養(yǎng)成份,結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù),最終研發(fā)形成了自己獨(dú)特風(fēng)格的 “塞外一品烤魚”,采用“先烤后燉”的獨(dú)特烹飪方法,邊吃邊以小火持續(xù)燉煮,味道別具特色。“塞外奇香烤魚”配料的運(yùn)用是制作中的一個(gè)絕活,無論腌料還是湯料,都經(jīng)過了上百次的試 驗(yàn),充分借鑒重慶火鍋的用料特點(diǎn),精心研制出了十余種味款以迎合不同口味的人們,“塞外一品烤魚”不但有魚肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的燒燒味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭,在回放千年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。從烹飪手法上講,“塞外一品烤魚”借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式;從口味上講,“塞外一品烤魚”結(jié)合八大菜系,包羅萬象,從而充分體現(xiàn)出自己的的風(fēng)格與特色,獨(dú)創(chuàng)一派。 二、項(xiàng)目優(yōu)勢(shì) 優(yōu)勢(shì)一:工藝獨(dú)特。 “塞外奇香烤魚”一改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙,獨(dú)創(chuàng)“烤 + 燉”的新型復(fù)合工藝,首先將現(xiàn)殺的活魚用*秘方調(diào)制,經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間,然后放在炭火上烤至九成熟,*將其放入一盛有特制湯底的盛具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香,還有一種燒烤的焦香味蘊(yùn)涵其中,口感醇厚,回味無窮。 優(yōu)勢(shì)二:用料考究。 “塞外奇香烤魚”精選幾十多種中草藥及調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸,可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭。 優(yōu)勢(shì)三:口味多變。 “塞外奇香烤魚”深入研究各地飲食習(xí)慣,不斷調(diào)整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí),又首創(chuàng)了奧爾良口味、新西蘭風(fēng)味等十幾種味型,滿足了不同人的口味需求。更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲口味更是一絕,適合*各地經(jīng)營,一年四季生意火爆無淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。 優(yōu)勢(shì)四:價(jià)格低廉。 物超所值的超低技術(shù)價(jià)格讓您在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成本領(lǐng)先、立于不敗之地。相比市場(chǎng)上近萬元的產(chǎn)品加盟費(fèi),我們秘方獨(dú)特、口味絕佳、毫無保留烤魚技術(shù)只需數(shù)千元,就可以使您完整掌握全套技術(shù)從而實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)質(zhì)量、毫不保留的配方傳授、超低的技術(shù)價(jià)格再加上好的選址,您還會(huì)擔(dān)心不成功嗎? 優(yōu)勢(shì)五:親自操作。 手把手式的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),反復(fù)的實(shí)踐操作,直到您完全學(xué)會(huì)為止。我們還提供24小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù),您在經(jīng)營中遇到的任何問題我們都提供免費(fèi)解決方案,讓您安心、放心。 三、學(xué)習(xí)課程安排 1.魚的選擇與處理方法技巧實(shí)操。 2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。 3. 秘制老油、秘制鮮香膏、秘制紅油等其它全套配制秘方與實(shí)操。 4.魚的烤制方法與實(shí)操,魚的燉煮技術(shù)與實(shí)操。 5.十種口味的“塞外奇香烤魚”實(shí)操與練習(xí)。 6.幾十種香料的識(shí)別與十種口味魚的配料配方。 7.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆? 8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) 9、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決 四、利潤分析: 每盤魚按賣48元算(這里取*值,平均售價(jià)只會(huì)比48元高),每盤烤魚平均原料成本最多不超過28元,根據(jù)選址的不同有不同的銷量,以中等選址為例,每日平均買100盤(中等選址再加上我們的絕佳口味,是完全可以達(dá)到的),日毛利:(48-28)×100=2000元,再減去房租、人工、各種管理費(fèi)日雜費(fèi)用每日按500元計(jì)算,2000-500=1500元(按中等選址計(jì)算,日常費(fèi)用不會(huì)超過500元),日純利1500元,月純利45000元,每年按10個(gè)月計(jì)算年純利450000元,再考慮一些意外情況至多減掉50000元,保守估計(jì)年純利400000元。 (注:成功的經(jīng)營選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營生意一定火爆,即使租金高些,也會(huì)化解在日常經(jīng)營之中,反而比低租金的選址劃算的多。) 五、投資方案: 技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi):5800元(無其他任何費(fèi)用和保證金) 技術(shù)配置:麻辣味型烤魚,香辣味型烤魚,泡椒味型烤魚,魚香味型烤魚、醬香味型烤魚、新派鮑汁味型烤魚、巴蜀酸菜味型烤魚、咖喱豆鼓味型烤魚、新品椒香味烤魚、新品蔥燒味烤魚、新蠔油味烤魚十種 口味:麻辣、香辣、泡椒味、魚香味、醬香味、鮑汁味、巴蜀酸菜味、咖喱豆鼓味、椒香味、蔥燒味、新蠔油味 贈(zèng)送用品:工作服2套、授權(quán)銅牌1塊、全套技術(shù)操作手冊(cè)和經(jīng)營管理手冊(cè)、VI視覺形象光盤1張。 六、技術(shù)學(xué)習(xí) 1、來人在總部學(xué)習(xí)基地免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)人數(shù)1-2人,3-5天即可學(xué)會(huì)。手把手式的教學(xué),親自動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止??偛拷y(tǒng)一安排食宿、每人每天20元。 2、路途遙遠(yuǎn)可函授培訓(xùn),函授培訓(xùn)可享受8折價(jià)格優(yōu)惠。技術(shù)的關(guān)鍵都在配方上,原材料各地均可購齊,秘料配方怎么配,每種原料用量多少,按教材配制即可。 3、設(shè)備怎么操作,光盤中一邊操作一邊講解,無論有無文化者,一看VCD教學(xué)光盤就能學(xué)會(huì)。寄VCD詳細(xì)教學(xué)光盤及詳盡配方資料,24小時(shí)解答疑難問題,確保學(xué)會(huì)。 4、函授培訓(xùn)客戶支付1000元保證金,總部在兩個(gè)工作日內(nèi)給您發(fā)貨。 備注:食宿費(fèi)用:提供食宿,每人每天20元。 塞外奇香餐飲公司培訓(xùn)*各地特色小吃特色餐飲,寧夏小吃培訓(xùn),銀川小吃培訓(xùn),陜西小吃培訓(xùn),西安小吃培訓(xùn)北京小吃培訓(xùn),天津小吃培訓(xùn),東北小吃培訓(xùn),四川小吃培訓(xùn),河南小吃培訓(xùn), 特色小吃(釀皮、麻辣燙、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等);培訓(xùn)各種特色面食(雞血面、炸醬面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、雞湯刀削面、岐山臊子面、老陜西面、羊肉小揪面、賀蘭山蘑菇面、炒面、燴面、涼面、鴿肉面等);砂鍋菜系列、香辣羊雜、炒飯、秘制鹵菜鹵肉、燒烤、諸葛烤魚、瘋狂烤翅、火鍋、小火鍋、干鍋、煲仔飯、木桶飯、瓦罐煨湯、鍋巴米飯系列、泡菜涼菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列,特色手抓、天津小籠包、早餐、奶茶系列等幾十種特色項(xiàng)目供投資創(chuàng)業(yè)者選擇,
姓名不能為空
手機(jī)號(hào)格式錯(cuò)誤