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奶酪蛋糕(雅安糕點師培訓|雅安糕點培訓|雅安糕點制作培訓)
奶油奶酪 180g 原味酸奶 100ml 雞蛋 1枚 黃油(油食品)、檸檬汁、白砂糖 適量 鷹粟粉 10g 消化(消化食品)餅干 1袋
消化餅干放入打碎機中打成末。黃油放入微波爐中用低檔火力加熱2分鐘使其融化,然后倒入打碎的消化餅干中,攪拌均勻,再倒入模子中用勺子壓實,放入冰箱中冷凍10分鐘。將奶油奶酪、白砂糖、雞蛋、原味酸奶、檸檬汁和鷹粟粉放入攪拌機中,混合均勻,然后倒入冷凍后的模子中。 在烤盤中倒入適量熱水,然后將烤箱事先預熱,將模子放在烤盤上,用150度火力烤制60分鐘。 將烤好的蛋糕放入冰箱中冷藏1小時,然后取出切成小塊即可以和孩子一起分享了。
蛋白餅干 (雅安糕點師培訓|雅安糕點培訓|雅安糕點制作培訓)
原料:黃油100克、白糖100克、雞蛋2個、面粉200克。。。制作方法:1.蛋白摻白糖打起待用。2.將燒熱的糖水加入步驟1中備好的材料,攪拌均勻。3.將步驟2中備好的材料用油紙包起來,擠到烤盤上,放入烤箱低溫烘烤(約90℃)40分鐘左右即可。
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