南充糕點師培訓|南充培訓糕點師|南充糕點培訓|南充糕點制作培訓就選太陽鳥,南充糕點師培訓*,90%實操,*推薦就業(yè),學員滿意的糕點師培訓學校
聯(lián)系人:劉老師 李老師 電話:15328094228 QQ:1367317555 934991767
(南充糕點師培訓|南充糕點培訓|南充糕點制作培訓)
芝麻酥
原料:黃油200克,低筋面粉320克,糖粉170克,全蛋一只(60克),黑白芝麻各40克烤箱越熱175度烤盤鋪好油紙
做法:1. 黃油和糖粉混合均勻。(我用電動打蛋器打發(fā)至羽毛狀)2. 分次加入蛋液,繼續(xù)混合均勻3. 加入過篩的面粉和黑白芝麻4. 混合成團后,放置醒半小時5. 將面團搟成薄片,用模具壓出餅坯6. 預熱175度的烤箱,放中層,烤10-15分鐘
(南充糕點師培訓|南充糕點培訓|南充糕點制作培訓) 芝麻醬餅
選料;面粉200g,溫水135g,芝麻醬、植物油、白糖適量。
制法;1.將溫水加到面粉里,一邊加一邊用筷子攪拌成片狀。2.攪拌均勻后用手和面,開始面團會很粘,揉到面團不粘手時,用保鮮膜蓋住,餳面15分鐘,再長點也沒關系??雌饋聿还饣瑳]關系餳好就光滑了。3.等待餳面的時候,倒適量芝麻醬在小碗里,加入白糖和適量植物油調勻。4.餳好的面團再揉幾下就成為很光滑的面團了,在臺面上略抹油,將面團搟成大張薄片,搟開后在面皮抹滿芝麻醬,從長到下卷成長卷,抓住兩頭適當抻長,然后從一頭開始盤卷起來,靜置松馳10分鐘。5.將面團搟開成圓餅狀(不用太?。降族伡舆m量的油燒熱,用中小火烙餅,烙的時候蓋上鍋蓋,烙熟即可。
(南充糕點師培訓|南充糕點培訓|南充糕點制作培訓)
QQ:1367317555 934991767