國際注冊水產(chǎn)檢驗師招生簡章
職業(yè)定義
從事水產(chǎn)品（魚類、甲殼類、藻類、軟體動物等）及其加工品質(zhì)量檢驗的人員。
從事的主要工作內(nèi)容抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存；對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風味及氣味等進行感官檢驗；對水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標檢驗；對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標進行檢驗；根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。
職業(yè)概況
水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟 一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多*制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標準。依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗，產(chǎn)生了一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，由此一個新的職業(yè)——水 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員便誕生了。 我國水產(chǎn)品產(chǎn)量居世界首位，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求。由于過去我國沒有專門的水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員這一職業(yè)，現(xiàn)在生產(chǎn)基地、水產(chǎn)品加工廠、批發(fā)市場、配送中心、零售商店以及進出口海關(guān)從事水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗的工作人員沒有經(jīng)過規(guī)范、科學的培訓(xùn)，不能有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。因此，設(shè)立水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員職業(yè)是生產(chǎn)發(fā)展與社會進步的需要。
為了解決水產(chǎn)品檢驗技術(shù)問題，加強水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，1980年前后，商檢系統(tǒng)開始設(shè)立水產(chǎn)品研究室，上個世紀80年代中期，*籌建水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，這些舉措有力地推動了水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作的開展。
2003年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達4901萬噸，居世界首位。具有一定規(guī)模的水產(chǎn)品加工企業(yè)達8745個，年加工水產(chǎn)品能力1400多萬噸，以每個水產(chǎn)品加工企業(yè)都有從事質(zhì)量檢驗的人員10人計算，*約有8萬從業(yè)人員。目前，*商檢系統(tǒng)和水產(chǎn)品出口企業(yè)均設(shè)有水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員。從1999年 至今，*相繼成立了十幾個部、省級水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)；近兩年，沿海各省開始建設(shè)市級水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)，有的還在大型養(yǎng)殖基地、批發(fā)市場、超市建立了水產(chǎn)品質(zhì)量檢測室，配備水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員，以此健全完善水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗體系，提高水產(chǎn)品安全質(zhì)量水平，保障人民食用水產(chǎn)品的安全。據(jù)估計，*約有水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗人員10萬多人。
近些年，我國水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗人員的培養(yǎng)有了長足進步，國內(nèi)的海洋*、水產(chǎn)*、海洋、水產(chǎn)及農(nóng)業(yè)*的水產(chǎn)，在本科教育均設(shè)食品科學與工程專 業(yè)或食品貯藏與加工專業(yè)，這些專業(yè)一般開設(shè)包含水產(chǎn)品檢驗分析的食品檢驗與分析課程；有的院校在高等職業(yè)教育中設(shè)置了食品質(zhì)量與安全專業(yè)，開設(shè)了檢驗分析課程。
由于人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高，水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員無論是在漁業(yè)水產(chǎn)品的生產(chǎn)，還是在水產(chǎn)品的流通中都將扮演非常重要的角色，這一職業(yè)在我國將發(fā)揮更加重要的作用，前景非常廣闊。
職業(yè)等級
該共分三級國際注冊助理水產(chǎn)檢驗師、國際注冊水產(chǎn)檢驗師、國際注冊高級水產(chǎn)檢驗師。
申報條件（具備下列條件之一）
一、國際注冊助理水產(chǎn)檢驗師
1、本科以上或同等學歷學生；
2、大專以上或同等學歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實踐經(jīng)驗者；
二、國際注冊水產(chǎn)檢驗師
1、已通過助理水產(chǎn)檢驗師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、國際注冊高級水產(chǎn)檢驗師
1、已通過水產(chǎn)檢驗師資格認證者；
2、研究生以上或同等學歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學歷并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學歷并從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機構(gòu)
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認證考試合格者，頒發(fā)加蓋國際注冊職業(yè)技能認證中心（IRSC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《國際注冊證書》。權(quán)威證書，國際通用。*認可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)*。
考試時間
每年統(tǒng)考四次，時間為4月、6月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構(gòu)或培訓(xùn)機構(gòu)另行通知。
收費標準
國際注冊助理水產(chǎn)檢驗師報名費10元、國際認證費460元、考試費200元，培訓(xùn)費1280元。合計1950元。
國際注冊水產(chǎn)檢驗師報名費10元、國際認證費690元、考試費300元、論文評審費200元，培訓(xùn)費1600元。合計2800元。
國際注冊高級水產(chǎn)檢驗師報名費10元、國際認證費920元、考試費400元、論文指導(dǎo)與答辯費700元，培訓(xùn)費1960元。合計3990元。
前幾項費用，各地不得擅自變更。培訓(xùn)費用，各地可做適當調(diào)整。
培訓(xùn)教材
認證項目 參考教材名稱 出版社 單價
國際注冊助理水產(chǎn)檢驗師 水產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢驗檢疫實用技術(shù) *計量 56
國際注冊水產(chǎn)檢驗師 水產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢驗檢疫實用技術(shù) *計量 56
國際注冊高級水產(chǎn)檢驗師 水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗手冊 *標準 110
報名事項
1、*大陸總部地址浙江省寧波市，郵編315000。各地授權(quán)考區(qū)或培訓(xùn)機構(gòu)，請來電咨詢。
2、報名時請攜帶學歷證書（或?qū)W生證）、身份證復(fù)印件1份。并請攜帶2寸彩色標準照片4張。
咨詢熱線:；1: 2:
