青島佳境藝術(shù)蛋糕、西點、面點
培訓(xùn)學(xué)校
青島佳境藝術(shù)蛋糕、西點、面點培訓(xùn)學(xué)校
本校特聘廣東藝術(shù)西點、裱花大師劉建平導(dǎo)師任教
培訓(xùn)中心開設(shè)課程如下：（優(yōu)惠期內(nèi)學(xué)一科送一科）
藝術(shù)蛋糕（生日蛋糕）培訓(xùn)班（初、中、高級）學(xué)期50天
糕點、西點培訓(xùn)班學(xué)期45天
中式面點培訓(xùn)班，學(xué)期15天
塑膠蛋糕技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)期6天
藝術(shù)蛋糕（生日蛋糕）初級班，學(xué)時15天，內(nèi)容如下：
1、各式蛋糕花邊的制作（30種） 2、各式花卉的制作（26種）
3、各種卡通生肖動物的制作（12種） 4、各種果膏蛋糕的制作
5、各式花邊的組合 6、各種蛋糕顏色的設(shè)計和搭配
7、各式生日蛋糕的組合和設(shè)計
藝術(shù)蛋糕裱花中級班（學(xué)時25天），內(nèi)容如下：
1、仿真立體12生肖制作 2、浮雕人物、動物制作
3、各種仿真花卉制作 4、歐式蛋糕各種造型制作
5、慕思、布丁、果凍蛋糕制作 6、藝術(shù)蛋糕的構(gòu)思及色彩搭配和設(shè)計
藝術(shù)蛋糕高級班（學(xué)時30天），內(nèi)容如下：
1、 仿真生肖動物制作（如：12生肖、鷹、魚、鳥……）
2、 各種水果雕刻。
3、 仿真人物制作（如：童子、天使、圣誕老人、壽星……）
4、 噴筆使用技法（如：花、人物、風(fēng)景……）
5、 各式巧克力蛋糕制作。
6、 各式異形蛋糕制作（長形、方形、西瓜、城堡…..）
7、 各式婚慶、過壽蛋糕制作。
糕點、西點?？瓢啵瑢W(xué)期45天，內(nèi)容如下：
蛋糕類：
香橙(草莓)紙杯蛋糕 蜂巢蛋糕 蛋糕土司 重油哈雷杯 吉士粉 炮糕 椰乳卷
小蛋糕 瑞士卷 香橙雪芬蛋糕 方糕 黃金皮蛋卷 虎皮蛋卷 威風(fēng)蛋卷 大鼓餅
丹麥起酥蛋糕 椰蓉提子陷 小蛋糕、棗蛋糕、咸蛋糕、草莓蛋糕、威風(fēng)蛋卷、虎皮
威風(fēng)毛巾卷 威風(fēng)蛋糕呸 巧克力蛋卷、 黃金天使卷、 蜂蜜千層糕、牛奶天使蛋糕
酥皮類：
臺式蝴蝶酥 椰賓酥 甜甜筒 嶺南酥 笑臉?biāo)?無糖桃酥 廣式蝴蝶酥
椰香酥 大蝦酥 椰果酥 老婆餅 鴨尾酥 香酥餅（媳婦餅） 杏仁酥
丹麥蝶酥 香妃酥 椰妞酥 荷花酥 炸豆沙酥 黃金酥 椒鹽酥 櫻桃杏仁酥
酥皮月餅 月餅陷
點心類：
草莓餅干 黃金酥條 開口笑 芝麻排 芝麻酥餅 椰蓉開口笑 奶油曲奇
乳酪餅干 椰子圈 巧克力曲奇 香片 金手指 麻香餅 少林酥 奶油泡芙
蔥味餅干 奶油椰子球 維也納曲奇 葡萄酥條 牛利餅干 無糖蛋黃餅 椰蕾
黃椰蓉球 果占餅干 麥佳能 甜條 開口笑 眼睛 甜麻花 咸麻花 葡式蛋塔
蛋塔 冰皮月餅 水晶月餅 泡芙 吉士酥 金手指 曲奇 蛋塔
油炸類：
蜜餞果 翻麻花 開口笑 麻元 天津大麻花 甜條 蜜三刀 蜂蜜大麻花 油炸熱狗 油炸面包
面包類：
丹麥類面包：
丹麥面包面團(tuán)制作過程 丹麥牛奶面包 什果丹麥面包 核桃丹麥面包 烏梅丹麥面包
香腸丹麥面包 藍(lán)梅丹麥面包 巧克力丹麥面包 提子丹麥蛋糕 草莓丹麥蛋糕
硬質(zhì)面包：
燕麥面包 禾蕙面包 香橙面包 火腿三明治 裸麥無花果面包 黑麥面包
軟式面包：
香酥藍(lán)梅乳酪面包 香芹沙律面包 綠茶紅豆面包 牛奶知味面包 香菇培根面包
黃金熱狗面包 金蛋黃面包 牛奶香菜面包 蜜豆菠蘿面包 果仁肉松面包 椰子球面包 蛋皮卷面包 美式堅果面包 奶酪面包 紅薯百葉面包 北歐面包 迷你蔥香面包 牛肉比薩
土司面包：
牛奶白土司 湯種土司 雙色土司 菠蘿土司 小米土司 黑芝麻營養(yǎng)土司 美味土司
炸面包：
咖喱牛肉面包 炸提子麻花卷 炸火腿腸面包 炸三鮮面包 炸蓮蓉面包 巧克力甜甜卷
中式面點專科班，學(xué)時15天，內(nèi)容如下：
1、花卷（6種） 2、蔥花餅\油酥火燒 3、拉面\灌湯包
4、香炸芝麻餅\千層餅 5、提花包\麥蕙包\灌湯包 6、油條\炸糕
7、蒸餃（5種） 8、燒麥\面條 9、炸餃\合餅\餡餅
10、水餃\餛飩\湯圓 11、銀絲卷 12、鍋貼\爐包
13、炒面\蛋湯 14、炒飯\粥類 15、南瓜餅\水晶餃
16、地瓜餅\元宵 17、胡蘿卜餃
塑膠蛋糕培訓(xùn)班，學(xué)時6天，內(nèi)容如下：
1、基本裱花蛋糕制作 2、各式水果制作
3、各種歐式蛋糕制作 4、多層蛋糕制作
5、各種花卉制作
本校承諾（簽勞動局培訓(xùn)合同）所有學(xué)員全部實踐操作，手把手教學(xué)，學(xué)不會可免費再學(xué)。所有學(xué)員均免費贈送裱花工具1套，練習(xí)材料全部免費提供，中途不收任何費用。
所有學(xué)員簽包教包會包分配合同，協(xié)助開店。
學(xué)習(xí)時間安排如下：
上午：8：30----11：30 下午：1：00----4：00 晚上：5：00----8：30
（注：本校全部全日制上課，無節(jié)假日，本校設(shè)有宿舍和食堂）
