廣州天河區(qū)哪里有西點烘焙培訓(xùn)班(開店選擇)

廣州天河區(qū)哪里有西點烘焙培訓(xùn)班，一個偶然的機(jī)會接觸到廣州西點培訓(xùn)，為了讓大家進(jìn)一步了解到廣州西點培訓(xùn)，以下的蛋糕制作，水合法烘焙，西點烘焙行業(yè)，二八定律，開店選擇，西點烘焙的重要性，韓式裱花，蛋糕裱花給大家又以重新定義。

蛋糕制作

現(xiàn)在的蛋糕可謂是千奇百怪，要還說呢么樣式的都能制作出來，而且蛋糕的制作方法也比較簡單，是的比較簡單，但是呢比較簡單的是比較好做的蛋糕，只要按照網(wǎng)上的自學(xué)蛋糕制作方法也是可以自學(xué)的，但是網(wǎng)上的都是比較簡單的制作方法。如果想要做創(chuàng)業(yè)方面的學(xué)習(xí)建議還是選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。

水合法烘焙

把所有材料（除了發(fā)酵粉和黃油）混合成團(tuán)放冰箱冷藏12小時，吃完晚飯拿出來加入溫水化開的發(fā)酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下（此處重復(fù)5次后）加入黃油再揉5分鐘，基本上就可以出手膜了，然后夏天室溫發(fā)酵半小時排出空氣（很重要，空氣沒有排空面包組織不會細(xì)膩）整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜，早上起床，放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

廣州西點培訓(xùn)

西點烘焙行業(yè)

烘焙行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展得很好，尤其是在一些省會這樣的大城市，普及率很高，不管是什么年齡的人都能找到適合自己的產(chǎn)品。當(dāng)然不止是大城市在三四線小的城市都是可以有很好的發(fā)展的。因此隨著大大小小烘焙店鋪的開辦，需要大量烘焙人才，就業(yè)機(jī)會充足，靠技術(shù)取勝所有現(xiàn)在的烘焙方面人才尤為重要。

二八定律

基本任何行業(yè)都存在二八定律，沒有不行的行業(yè)，只有不行的個人；沒有倒閉的行業(yè)，只有倒閉的企業(yè)。我還是很看好西點烘焙這個行業(yè)的，民以食為天，吃的從來都不愁市場，但是要想出類拔萃，要想從一個新人沖到二八定律的20%，還是需要付出很多的，需要比別人更加勤奮更加努力才可以。

開店選擇

首先要能做出好的產(chǎn)品或者有創(chuàng)意的產(chǎn)品，更重要的是能賣的出去.不論哪個行業(yè)都有人能掙的盆滿缽滿，也有人竹籃打水一場空，一二線城市烘培甜點店已經(jīng)被大品牌壟斷，并且房租貴的離譜。三四線城還沒有那么飽滿，如果你學(xué)習(xí)烘焙想要開店建議還是選擇三四線城市。

西點烘焙的重要性

烘焙這一塊在*市場上慢慢崛起，當(dāng)下年輕人對甜品的需求使烘焙在市場也慢慢占了一席之位，但是學(xué)習(xí)烘焙除了花費精力時間外，烘焙課程的費用也是不便宜的，如果想學(xué)好烘焙方面的知識，那建議你選擇正規(guī)的西點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，這樣學(xué)會了無論是各方面都比在店里做學(xué)徒好的多。

韓式裱花

市面上特別多教韓式裱花的，是因為韓式裱花好看啊，單單就論我，我覺得韓式裱花是一個裱花師的必備技能，而且如果是店面的裱花師，你會這一個技能工資就可以比其他人多好多，你是做私房的吧，你經(jīng)常做一些韓式裱花的蛋糕圖出來，顏值高會吸引很多顧客來。

蛋糕裱花

在這里要說的是裱花，裱花主要是以裝飾為主，但是又不能不學(xué)的技能。裱花不是獨立存在的，裱花不能單獨給你創(chuàng)造利潤。你要在蛋糕上面做裱花對吧，你要會做蛋糕，你要會抹胚，你要會打奶油打發(fā)奶油狀態(tài)保持高穩(wěn)定性要點技術(shù)的，植物奶油穩(wěn)定性更好，更適合裱花，但動物奶油更健康，適合抹胚和夾心。

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