合肥排名西點培訓(xùn)中心_【學(xué)費,地址】(西點如何擺盤)

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1.做西點師累嗎

沒有接觸西點過來我們這邊學(xué)習(xí)的同學(xué)很多都會覺得累，很多時候要站立一天，個別甜品還需要手動打發(fā)奶油或者芝士，不小心還有可能被烤箱燙到，很多問題都會發(fā)生，但是誰讓我們真的喜歡西點呢？很多以賺錢為目的接觸烘焙的都走不遠(yuǎn)，興趣愛好才是進(jìn)入這個行業(yè)*的基礎(chǔ)，所以想清楚自己的目的再來決定是否做西點師，畢竟一入烘焙深似海 ！

2.學(xué)烘焙與學(xué)西點一樣嗎

烘烤又稱烘烤、烘烤，是指在材料燃點下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作必不可少的一步，經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點心簡稱西點，是國外引進(jìn)的點心。做西點的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點脂肪、蛋白質(zhì)含量高，味道甜而不膩，風(fēng)格美觀，近年來銷售量逐年上升。

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3.西點師的分類

學(xué)烘焙技術(shù)的人群中存在這兩類人：1、用熟悉的設(shè)備對著配方琢磨琢磨也能制作產(chǎn)品，一旦換設(shè)備，沒配方就什么都不會；2、想開私房烘焙，只想花幾天時間學(xué)幾款爆款。前者只能在熟悉的設(shè)備前，遵循熟悉的配方、步驟制作產(chǎn)品，后者不愿意花費時間深入了解烘焙，抱著這類思想學(xué)烘焙，一旦遇到市場需求變化，急需新品時，只能選擇放棄，或者重新學(xué)習(xí)，并不能稱之為真正意義上的烘焙人。

4.西點如何擺盤

既好看又好吃的西點本身就是一種神奇的存在了，除了甜點本身的精致外，亮眼的擺盤也會讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準(zhǔn)備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風(fēng)格，小清新還是甜美風(fēng)？可以亮眼但不可以搶眼，因為主角是你的甜品，擺盤只是增添一些輔助。如果你沒有任何經(jīng)驗，可以先從裱花開始學(xué)起。有的同學(xué)會發(fā)問了，我要學(xué)得是擺盤，為什么要學(xué)裱花呢？其實在練習(xí)裱花過程中，你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉，基本功已經(jīng)扎實了，操作擺盤就會得心應(yīng)手了。

5.西點師未來的就業(yè)情況

未來五年，西點師的就業(yè)需求將達(dá)到200萬人。 目前，我國西點人才稀缺，從業(yè)人員只有100萬人左右，烘焙技術(shù)人才更是少之又少。 因此，西點師在社會上的需求量很大，無需擔(dān)心找不到工作。 由于社會需求量大，專業(yè)西點師短缺，西點行業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀，不用擔(dān)心找不到好工作。 不管在哪個城市，隨處可見西點連鎖企業(yè)，所以西點師這個行業(yè)好，就業(yè)不成問題，在任何一個城市都能找到。

6.報班學(xué)習(xí)西點的優(yōu)勢

1.學(xué)習(xí)針對性強(qiáng)無論你是出于興趣愛好目的還是想就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)班都會有相應(yīng)的分類課程，有些甚至可以學(xué)習(xí)到包括西點，奶茶，咖啡等綜合課程；2.實操練習(xí)機(jī)會多，如果你選對學(xué)校，真正能學(xué)到東西的學(xué)校小班教學(xué)和大占比實操課堂模式必不可少，專業(yè)的老師演示操作后，會留大量時間讓學(xué)員模仿練習(xí)和消化，并且始終在身邊指導(dǎo)糾錯。

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