合肥排名TOP10烘焙培訓機構(gòu)_【學費,地址】(西點師的等級分劃)

合肥排名TOP10烘焙培訓機構(gòu)_【學費,地址】，遇到疑惑不要怕，合肥西點培訓是你值得信賴的選擇 ，解開大家疑惑的時間到啦學烘焙與學西點一樣嗎，西點師和甜品師的區(qū)別，西點師的等級分劃，西點師的核心競爭力是什么，西點師專業(yè)要學幾年，學習西點行業(yè)回報率快。

1.學烘焙與學西點一樣嗎

烘烤又稱烘烤、烘烤，是指在材料燃點下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作必不可少的一步，經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點心簡稱西點，是國外引進的點心。做西點的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點脂肪、蛋白質(zhì)含量高，味道甜而不膩，風格美觀，近年來銷售量逐年上升。

2.西點師和甜品師的區(qū)別

西點師，是指擁有專業(yè)西點烘焙技術(shù)的技能人才，需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，同時，還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營?？傮w來說，西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念，按照工作種類的不同，又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中，職業(yè)分工更加明確，就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說，西點師是一個大的職業(yè)范圍，并且包含了甜品師。

3.西點師的等級分劃

西點行業(yè)目前西點人才不足，權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示，今后5年，西點烘烤師的社會需求量達到200萬人，每年行業(yè)差距達到10萬人。2013年，*西點烘焙人才稀缺，員工約100萬人，優(yōu)秀烘焙技術(shù)人才更少。在烘焙行業(yè)具有高級技術(shù)人員職務(wù)的烘焙師，年收入達到10萬元以上，普通技術(shù)人員的年收入也在6萬元左右。西點師這個職業(yè)有五個等級，分別為：初級(*五級)、中級(*四級)、高級(*三級)、技師(*二級)、高級技師(*一級)。

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4.西點師的核心競爭力是什么

以前的產(chǎn)品，生命力都能好有好幾年，現(xiàn)在甜點再火也是半年一年。西點師做甜點，做能賣的好產(chǎn)品，老板開心了就是核心競爭力。為什么西點師門檻低，只要一個產(chǎn)品有處方，大部分人智商都很正常的，簡單地教一下，幾乎可以做得出來。西點師這個稱呼，能把大部分有處方的產(chǎn)品都做出來可以叫自己的西點師?，F(xiàn)在，東拼西湊的處方可以欺騙消費者，以現(xiàn)在這個行業(yè)的發(fā)展速度，很快就不怎么好混了。

5.西點師專業(yè)要學幾年

西點師的學習時間根據(jù)所學專業(yè)而定。 通常，西點師專業(yè)有3年、2年、1年等長期專業(yè)和1年以下的短期專業(yè)。 沒有任何基礎(chǔ)知識的學生至少需要兩年的學習時間。 西點師的工作壓力比較小，就業(yè)壓力小。 在工作中，西點師依靠自己的技能制作出符合大眾口味的面包和西點。 只要消費者喜歡，工作上就不會有壓力，同時還能為店鋪帶來回頭客。

6.學習西點行業(yè)回報率快

蛋糕西點行業(yè)其實只需要前期技術(shù)弄得扎實了，后面的回報率是非?？斓臒o論是以后找到一份好工作，還是創(chuàng)業(yè)開店當老板都不是問題。在圓夢烘焙只要用兩三個月的時間學習系統(tǒng)的技藝，熟悉各類西點蛋糕的制作精髓。只要學成畢業(yè)后起薪要比*畢業(yè)生的工資高出許多而且工作非常穩(wěn)定。

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