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學(xué)蛋糕烘焙去哪里?在《中級工》的前兩場直播中,我們學(xué)習(xí)了衛(wèi)生管理制度、成本核算、常用原料特性等一系列知識,在本周,我們將迎來《中級工》的*一節(jié)直播。本期直播將針對常用裝飾原料調(diào)制、層酥及其他點心的制作工藝進(jìn)行講述,另外還會有大量操作實例分享,如巧克力澳洲堅果曲奇、農(nóng)夫面包等。
課程一般涵蓋市場較流行的品類,先面包按照面粉和油脂和餡料以及制作方法的不同,可分為調(diào)理和吐司和歐式從稱料,打面發(fā)酵成型醒發(fā),裝飾,烘烤工藝流程全程實操,老師會手把手教學(xué)所學(xué)到的知識可直接應(yīng)用于門店生產(chǎn)。
現(xiàn)在整個面包蛋糕的發(fā)展?fàn)顩r都是非常不錯的,因為很多人都比較喜歡選擇一些比較好吃一點的食物來進(jìn)行有關(guān)的消費活動。面包蛋糕培訓(xùn)多少費用呢,一般來說一個好一點的培訓(xùn)機構(gòu)的收費都是比較公開透明的,都在5萬元左右就能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的技術(shù)了。
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