我想學(xué)做腸粉哪里可以學(xué)習(xí)？多久能學(xué)會
我想學(xué)做腸粉哪里可以學(xué)習(xí)？多久能學(xué)會
想學(xué)做腸粉到正規(guī)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，實操教學(xué)的學(xué)校，提供食材的學(xué)校比較好。學(xué)小吃技術(shù)比較快的，一般學(xué)習(xí)3-7天就能學(xué)會一個項目，建議到學(xué)?，F(xiàn)場參觀了解，能夠看到學(xué)校老師的教學(xué)水平，還可以品嘗味道，做餐飲生意的主要就是產(chǎn)品口味，口味好客源才會比較多。
學(xué)做腸粉要多少學(xué)費(fèi)，要學(xué)多久才會
根據(jù)2021年1月份的市場價格，學(xué)費(fèi)在2000左右。
學(xué)做腸粉可以在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)、看菜譜書籍學(xué)習(xí)、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)、看視頻學(xué)習(xí)和網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)這幾種方式，如果是在學(xué)校學(xué)是根據(jù)學(xué)習(xí)時長收費(fèi)，如果自學(xué)是不需要花錢的。
腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。
擴(kuò)展資料：
腸粉廣東著名的傳統(tǒng)特色美食之一，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等。
腸粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同。
布拉腸粉品嘗餡料為主，腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉。！
哪里有學(xué)腸粉，正宗腸粉培訓(xùn)
【點(diǎn)擊咨詢項目詳情】學(xué)腸粉推薦咨詢食為先小吃實訓(xùn)。食為先小吃實訓(xùn)。擁有數(shù)百人的教師及服務(wù)團(tuán)隊。
【點(diǎn)擊咨詢機(jī)構(gòu)地址】食為先腸粉優(yōu)勢：
1、食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷。
2、做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，食為先都會毫無保留的教學(xué)。
3、做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能。
4、食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板上門找食為先學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉。
【點(diǎn)擊咨詢費(fèi)用詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓(xùn)的相關(guān)信息，推薦咨詢食為先小吃實訓(xùn)。該機(jī)構(gòu)根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行數(shù)百種熱門小吃技術(shù)研發(fā)，并開展現(xiàn)場實操教學(xué)。憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，還開設(shè)有《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》精品課程，提供餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。
學(xué)習(xí)粉石磨腸技術(shù)有哪些鮮為人知的細(xì)節(jié)，在哪里可以學(xué)到真正的石磨腸粉
石磨米粉制作過程
?1、選米選用存放一年后的米而黏度較低的在萊米
2、洗凈米洗凈后，放入大水槽中
3、浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小時左右
4、磨米米粒吸收水份軟化之后，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現(xiàn)在是用電動磨米機(jī)在做的
5、壓乾磨好的米漿入有許多毛細(xì)孔的棉布袋內(nèi)，扎緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕淀粉
6、揉碎再用手捏碎，放進(jìn)口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌
7、攪拌（將米團(tuán)折成圓筒狀）放置一天之后，再制成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團(tuán)
8、蒸煮（粿）制好的粿粉團(tuán)，要放到蒸籠里蒸約半小時后，等大約七分熟后取出9、攪拌將蒸好的粿粉團(tuán)放入攪拌機(jī)中
10、掄米片放進(jìn)「輪粿機(jī)」里反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片
11、擠米粉（米片經(jīng)過「銅穿」的細(xì)孔，米粉即成型）將米片卷成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條
12、蒸煮壓出來的米粉條還沒有全熟，還要再蒸或煮過才會全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉
13、切米粉剛蒸出來的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。
14、拆米粉把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來，別讓它打結(jié)
15、摺米粉用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀
16、披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）把撕好一片片的米粉放在竹架子上17、風(fēng)乾排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹制架子上，抬到屋外通風(fēng)的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。
我想學(xué)做腸粉 怎么做 去哪里可以學(xué)
學(xué)習(xí)腸粉的機(jī)構(gòu)有：多味滋公司、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司、東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司、煌旗腸粉、廣品石磨腸粉。下面分別介紹這些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)立于2009年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。辦學(xué)10年以來，多味滋繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的*美食文化，共為社會培養(yǎng)了20000多名來自*各地的優(yōu)秀美食人才。
2、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司
武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司在餐飲業(yè)發(fā)展的不同階段，緊跟餐飲業(yè)發(fā)展步伐，不斷創(chuàng)新，打造覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈的職業(yè)課程版圖。目前開設(shè)腸粉、早餐面點(diǎn)、蛋糕烘培、鹵味燒臘、冰淇淋飲品、燒烤烤魚、牛肉粉面、美食快餐、港臺小吃、日韓西餐等課程體系，課程更具實操性。
3、東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司
東莞市食為先小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心以自身豐富的實踐經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)代人們對美食的要求，并不斷從*各地的特色小吃制作工藝及經(jīng)營管理中吸取營養(yǎng)研制出具有市場競爭力的獨(dú)特小吃配方，相繼推出石磨腸粉，杭州小籠包、桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞等。
4、煌旗腸粉
煌旗腸粉培訓(xùn)班包含：廣式腸粉培訓(xùn)，石磨腸粉培訓(xùn)，蒸粉培訓(xùn)，蒸面培訓(xùn)四大培訓(xùn)品種，均能在腸粉培訓(xùn)班中學(xué)習(xí)到，其中98%的時間以學(xué)員自主實操為主，全程均有培訓(xùn)老師進(jìn)行講解和步驟實操性示范。
5、廣品石磨腸粉
秉承百年傳統(tǒng)腸粉制作工藝，是地道的廣東味道，堅持精選上好原料，調(diào)制正宗的米漿、醬汁，石磨腸粉無論從外形，還是色，香，味上面都要比普通調(diào)米粉的腸粉好吃很多的。
參考資料來源：多味滋公司官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：煌旗腸粉官網(wǎng)-公司簡介
參考資料來源：廣品石磨腸粉官網(wǎng)-公司簡介
