宮廷桃酥加盟宮廷桃酥系列產(chǎn)品怎么做桃酥制作技術(shù)培訓(xùn)
概述：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、無糖桃酥、五仁方酥、五仁圓酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、蔥油餅、南瓜餅、脆皮蛋糕、無糖蛋糕、無水蛋糕、棗糕、鮮奶泡苻、糯米糍桃酥是一種南北目前桃酥店基本開一家火一家．大多數(shù)店面都出現(xiàn)了沒開門就排隊，一直排到關(guān)門打佯的火爆場面！有很多店每天的銷售量都在千斤以上！當(dāng)月即可收回投資！只要選好地點，保證桃酥質(zhì)量絕對會吸引大眾的目光！ 桃酥以其干、酥、脆．甜的特點聞名*，并且不含添加劑，絕對的綠色食品．制作方法卻不復(fù)雜，原材料在各地也均可買到．最重要的一點是無論你會不會面點，以前是做什么的，都可以在短時間內(nèi)熟練的掌握桃酥技術(shù)！
濟(jì)寧樂天利烘焙培訓(xùn)中心位于孔孟之鄉(xiāng)——濟(jì)寧。創(chuàng)辦與2010年底。培訓(xùn)班包括各種中式糕點、西式糕點、特色面包、生日蛋糕、月餅、湯圓等制作技術(shù)。由從事糕點事業(yè)近30年的資深烘焙師親自授課，我們采用以學(xué)員動手操作為主的教學(xué)模式，隨到隨學(xué)手把手教學(xué)，一人即可開班。*保證教學(xué)質(zhì)量，確保每個前來學(xué)習(xí)的學(xué)員切切實實學(xué)到最為專業(yè)的技術(shù)，同時指導(dǎo)開店，費用保證合理。
糕點的培訓(xùn)內(nèi)容是哪些？怎么收費？
這個就看你選擇中式糕點還是西式糕點的了，一般你去正規(guī)的西點學(xué)校都可以學(xué)習(xí)，常見的一些課程如下：
1、披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
宮廷桃酥怎么做桃酥大王制作技術(shù)培訓(xùn)
食材明細(xì)
普通面粉100克
核桃碎30克
泡打粉1/4小勺
小蘇打1/8小勺
細(xì)砂糖50克
植物油55克
雞蛋10克
甜味口味
烘焙工藝
三刻鐘耗時
普通難度
宮廷桃酥的做法步驟
1
原料大集合，面粉、泡打粉、小蘇打混合，核桃碎我用的是核桃+花生，雞蛋用了20g。
2
油、蛋液、糖混合。
3
攪拌均勻。
4
核桃碎與過篩好的面粉混合。
5
全部混合。
6
揉成面團(tuán)。
7
團(tuán)成50g左右的團(tuán)，能做6個，我團(tuán)的是40g的做了6個大的1個小的，用手指把小餅薄厚壓均勻，薄一點比較好，因為烤時會變厚。
8
涂一層蛋液，撒芝麻。
芝麻總是撒不勻，有一半撒到了錫紙上！
9
烘焙：中層，180度，約15分鐘。芝麻核桃花生的混合香味陣陣撲鼻，你知道有多香嗎。
10
烤到金黃色，出爐啦。
11
香味充滿著每個房間，是不是看著就很香。
急書低成本桃酥配方，師傅們幫幫忙吧，行行好吧，在這里小妹祝師傅們新年快樂！年年有余，
原料：
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（沒有酥油可以換成豬油，不過酥油比較香）
4、雞蛋 60g（約1-2個，視大小決定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（這個只要一點點，千萬不要多）
7、蘇打粉 5g
做法：
1、將糖粉、雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；
2、將酥油放入，繼續(xù)拌勻；
3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團(tuán)，松弛10分鐘，分成約35g一個的小面團(tuán)，繼續(xù)松弛20分鐘；
4、將小面團(tuán)揉圓后壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然后轉(zhuǎn)上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可。
桃酥飄香、絕密配方(桃酥種類)
桃酥王系列產(chǎn)品采用獨特江西傳統(tǒng)配方，結(jié)合現(xiàn)代工藝精心烤制，宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統(tǒng)系列，果味曲奇、風(fēng)味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨具特色，讓您馳騁商海游刃、得心應(yīng)手。
傳統(tǒng)配方現(xiàn)代工藝前景無限量，當(dāng)涼爽的秋風(fēng)吹走炎炎夏日之時，正是桃酥系列產(chǎn)品進(jìn)入旺季之時！每年的十一到明年的六月一日都是銷售旺季，尤其是節(jié)假日更是開一家火一家。
當(dāng)好利來蛋糕連鎖店一家接著一家在您身邊的城市開業(yè)時，您會懷疑它的市場前景，它的利潤嗎？無論在城市的哪一個角落您都會看見糕點的影子。上至八旬老翁，下至幾歲的孩童，絕對找不出沒吃過糕點的人，糕點早已成為人們生活不可缺少的一部分，所有的人都將成為您的顧客，所有時間都在賺錢，這樣的好機會馬上會來到您的身邊！讓我們攜手共創(chuàng)*傳統(tǒng)美食品牌！
桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，所以，開一家有特色的桃酥專賣店，是一個回報率很高的投資項目。
開一家中等規(guī)模的桃酥店，一般需要5~10萬元，除了房租之外烤箱是*的費用，烤箱的質(zhì)量直接影響到桃酥的質(zhì)量，一般需要1-2萬元，桃酥配方的轉(zhuǎn)讓費用2萬元，專業(yè)烤制師傅3~5名一個月需要6000~10000元?！?br>考慮到桃酥的主要消費群體是工薪階層，所以，這種店面適合開在上下班人群比較聚集的交通要道或大型居民區(qū)附近，如果打算開分店的話，一定要注意分店之間的合理布局，每個店之間最少相隔5公里以上。店面的選取是重中之重！??！
宮廷桃酥王怎么加盟？
桃酥王系列產(chǎn)品 （包括：甜桃酥、咸甜桃酥、核桃酥、無糖桃酥、五仁方酥、五仁圓酥、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、曲奇、瓜子瓦片、芝麻瓦片、蔥油餅、南瓜餅、脆皮蛋糕、無糖蛋糕、無水蛋糕、棗糕、鮮奶泡苻、糯米糍、）的制作.
桃酥是一種南北皆宜的食品，尤其是得到老年人和孩子的喜愛，所以，開一家有特色的桃酥專賣店，是一個回報率很高的投資項目。
中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道曾對桃酥這個投資小見效快的項目進(jìn)行過*報道，目前桃酥店基本開一家火一家．大多數(shù)店面都出現(xiàn)了沒開門就排隊，一直排到關(guān)門打佯的火爆場面！有很多店每天的銷售量都在千斤以上！當(dāng)月即可收回投資！只要選好地點，保證桃酥質(zhì)量絕對會吸引大眾的目光！
桃酥王技術(shù)雖然能致富，但市面上假的桃酥王技術(shù)太多，價格低的離譜，有的一千兩千元，有的幾百元就教，（真正加盟兩到三萬）使一些急于此致富的人上當(dāng)受騙，結(jié)果開的店生意冷清，也使桃酥在人們的心中大打折扣！
本人正經(jīng)營一家桃酥店，品種近二十余種，技術(shù)正宗，，所教的桃酥王絕對是江西鷹潭的技術(shù)．我本人親自教受與你，并親自去與你開店，直到親手做出成品！并且味道相同！
經(jīng)過一年的市場變化，本人在附加一些可以給想開店的朋友一些啟示.
1.一個城市開的桃酥王店數(shù)不宜過多。相對的消費量是有限的，如果城市規(guī)模較大，一個區(qū)不應(yīng)該超過2家，規(guī)模較小而又有正宗桃酥店的話，您就應(yīng)該考慮是否還有投資必要。
一.公交站點附近 二.臨近大型超市或者商場附近
三.是否是上下班必經(jīng)之地.
如果你考慮在學(xué)校工廠附近選址那我就勸你放棄，因為桃酥所針對的群體有相當(dāng)大一部分是老人和小孩，青年人占少的一部分，他們有很多是為父母孩子買。
如果有朋友符合具備以上我所說的要求的話~您再考慮開店。
開一家中小規(guī)模的店并不需要少費用，無外乎幾樣設(shè)備，裝修費用很少，主要就是技術(shù)和經(jīng)營的問題，費用相對較高的是房租問題，如果選到好的地方不要因為房租太高而放棄，好的地方回報也高，效益好的話房租在高也會在很短的時間內(nèi)回本。
現(xiàn)在很多人在網(wǎng)上亂盂充數(shù)，假的技術(shù)很多，也使很多朋友受騙，很多城市的桃酥店的制作水平也參次不齊，以次充好，偷工減料，使很多消費者對桃酥失去信心。
只要你技術(shù)正宗，質(zhì)量保證，始終如一保持口味，形成口碑，您是不愁銷量的。
桃酥配方制作，正宗的？
低筋面粉80克，豬油（玉米油）35克，糖粉（白糖）45克，泡打粉1克，蘇打粉1克，全蛋液20克【制作方法】步驟1:精確稱量好所有食材，用豬油或玉米油均可，隨便選一種，我用玉米油，泡打粉和蘇打粉一起混合，*再與低筋粉混合相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴(yán)嵩，一忠一奸，貴溪籍人夏言提拔的，卻被分宜籍人嚴(yán)嵩陷害致身首異地，夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術(shù)傳了下來，在靠近北極閣地方，開設(shè)了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。
建國初期逢年過節(jié)走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究。
里外三層，里層為曬干的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當(dāng)今的商標(biāo)，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！
宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統(tǒng)系列，果味曲奇、風(fēng)味泡夫、棗糕、老婆餅
一般正規(guī)的烹飪學(xué)校面點專業(yè)都有教 上這個網(wǎng)址看看：
*北京市豐臺區(qū)分鐘寺478號 電話:010-67608228 51437466
想學(xué)糖藝蛋糕哪里教的好？
河南短期西點培訓(xùn)哪里好？很多人認(rèn)為西點很簡單，只是一種面食，其實西點只是一個統(tǒng)稱，分為很多種類。所以在選擇短期西點培訓(xùn)班的時候，一定要考察好學(xué)校的課程內(nèi)容是否全面，就是非常不錯的選擇。
西點培訓(xùn)班以培養(yǎng)創(chuàng)新的中高等西點烘焙師、蛋糕的人才為目標(biāo)，既能勝任星級酒店西餅房管理崗位，也能自主創(chuàng)業(yè)。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括基本功的訓(xùn)練：學(xué)習(xí)蛋糕、烘焙、甜點制作技術(shù)，并包含西餐簡餐、咖啡制品。辦學(xué)多年全部采用蛋糕烘焙一體教室，一人一套模具、轉(zhuǎn)臺、多媒體等立體化教學(xué)設(shè)施保障教學(xué)質(zhì)量。一份選擇，多種收獲，跟蹤式就業(yè)，就業(yè)后進(jìn)行跟蹤服務(wù)指導(dǎo)。
河南短期西點培訓(xùn)哪里好？如果你選擇學(xué)短期西點，你可以學(xué)到技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購、口味的變換、配比等西點知識學(xué)西點，你可以學(xué)到的課程內(nèi)容入下：
1、披薩系列：披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風(fēng)情披薩、米蘭披薩、藍(lán)色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、面包系列：?脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍(lán)莓慕斯，?黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
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