做腸粉生意可行嗎？
行行生意都好做，只要有耐心做，腸粉生意還是很好做的。
腸粉的配方：
材料
粘米粉，生粉（和粘米粉的比例大概是10:1），豬肉末，基尾蝦，雞蛋，韭黃，適量油，蒜，適量醬油，鹽，濃縮雞汁
做法
1、做腸粉前就得先做醬汁，腸粉好不好吃，這醬汁也是關(guān)鍵。把適量生蒜切成小粒。鍋里放適量油燒熱，下蒜粒炸至金黃色，香味出來，倒入適量醬油、鹽、濃縮雞汁（一種調(diào)料，沒有也可）、雞粉、適量清水，煮開后，用生粉勾較稠的芡汁即可。各調(diào)料視要做的醬汁多少來放。
2、粘米粉加生粉加清水調(diào)成米漿，濃度能在勺上掛層薄漿即可（*盤可先試下，若覺得太稀就加點(diǎn)米粉調(diào)下）雞蛋打散，蝦去腸殼，韭黃切段。
3、蒸腸粉的盤子根據(jù)鍋的大小來選擇，本想用烤盤的，長方形更好，可鍋不夠大，*選了披薩盤，真正的從工具上達(dá)到中西結(jié)合哈。準(zhǔn)備工作做好后，就把鍋里注入清水，燒開，然后用刷子在盤底刷上油。
4、舀適量米漿在盤里，再舀一勺雞蛋液入內(nèi)，用勺劃散開，再放上幾根韭黃。
5、鍋里隔水蒸2－3分鐘，起大泡就證明熟了，這鍋蓋一揭，大泡很快就消失。
6、然后整盤端出，用布包著哈，小心燙著，我一般用烤箱棉手套來端，方便。端出來后，再用刮板把粉皮刮卷起來放入盤里即可，這樣一卷雞蛋腸就做好了。同樣，做肉末腸，只要把雞蛋換成肉末就可，做蝦腸就換成蝦仁，類推哈。做好的腸粉放入盤里，澆上醬汁。
學(xué)習(xí)腸粉培訓(xùn)哪里正宗，學(xué)費(fèi)多少，學(xué)完開店咋個(gè)樣？
【點(diǎn)擊咨詢費(fèi)用詳情】學(xué)習(xí)腸粉去食為先小吃實(shí)訓(xùn)能學(xué)到腸粉技術(shù)。食為先小吃實(shí)訓(xùn)是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)，具體學(xué)費(fèi)建議咨詢食為先小吃實(shí)訓(xùn)官網(wǎng)客服人員。
【點(diǎn)擊咨詢機(jī)構(gòu)地址】食為先石磨腸粉優(yōu)勢：
1、食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷；
2、做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會(huì)輕易告訴學(xué)員，食為先都會(huì)毫無保留的教學(xué)；
3、做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器如果掌握操作細(xì)節(jié)就可以做到節(jié)能，一個(gè)月下來省的煤氣費(fèi)用都可以上千塊；
4、食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮；
5、食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下有早哈哈早餐連鎖實(shí)力規(guī)模店。石磨腸粉，配方、工藝等都是通過實(shí)戰(zhàn)摸索出來的。
【點(diǎn)擊咨詢項(xiàng)目詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓(xùn)的相關(guān)信息，推薦咨詢食為先小吃實(shí)訓(xùn)。該機(jī)構(gòu)可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)，并開展現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)。憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，開設(shè)《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》精品課程，提供的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。
做早餐賣腸粉賺錢嗎！
賺錢，一般情況下腸粉的售價(jià)在5元一份，除去食材和燃料成本純概在3-3.5元之間，假定一天能賣出100份，那么純利潤就在300-350元之間，而一個(gè)月的利潤在9000-10500元。假定租金2500元，水電費(fèi)是800元，那么一個(gè)月賣腸粉能賺5700-7200元。
一份雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.9元。
刮腸粉技巧
1、盛放腸粉的容器要平而光滑，在上面倒薄薄一層油，然后把腸粉的原料倒進(jìn)去，等腸粉熟了，拿平鏟鏟出來就行了，因?yàn)榈紫掠幸粚佑?，所以很容易鏟。
2、將老包米500G和清水600G混合泡三個(gè)小時(shí)以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長）。
3、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會(huì)導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。
腸粉在哪里學(xué)好，正宗腸粉培訓(xùn)
【點(diǎn)擊咨詢項(xiàng)目詳情】學(xué)習(xí)腸粉技術(shù)推薦選擇食為先小吃實(shí)訓(xùn)石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)班。食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有上百種特色小吃，其中早餐項(xiàng)目特別豐富包括：普通腸粉、石磨腸粉、包子饅頭、沙縣小吃、灌湯包、生煎包、千里香特色特色餛飩、生煎包等。
【點(diǎn)擊咨詢機(jī)構(gòu)地址】食為先小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地?cái)?shù)分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)。成立多年來以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣*員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。食為先早餐項(xiàng)目培訓(xùn)師，多年早餐培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擅長早餐經(jīng)營方法與開店流程，做的包子。油條、腸粉、生煎包、炒粉炒面味道地道。
【點(diǎn)擊咨詢費(fèi)用詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓(xùn)的相關(guān)信息，推薦咨詢食為先小吃實(shí)訓(xùn)。該機(jī)構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)，食為先多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，技術(shù)實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)眾多學(xué)員開店，實(shí)力師資團(tuán)隊(duì)，實(shí)操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留，并且現(xiàn)場實(shí)際操作，師傅實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)。
哪里學(xué)做腸粉好 學(xué)腸粉技術(shù)去哪里好
學(xué)習(xí)腸粉，不知道到哪里學(xué)習(xí)，可以到專業(yè)做烹飪的學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)，當(dāng)然得找個(gè)正規(guī)一點(diǎn)的，你可以參考以下5點(diǎn)，來考察學(xué)校。
看學(xué)校資質(zhì)，可根據(jù)辦學(xué)時(shí)間的長短來判斷學(xué)校是否有實(shí)力，一個(gè)好的學(xué)校肯定是經(jīng)過長時(shí)間的沉淀才能走長遠(yuǎn)的。
要實(shí)地考察，考察規(guī)模大小。
要從多方面考慮——教學(xué)實(shí)力、教授種類、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)保障、硬件設(shè)施。
根據(jù)地域性特質(zhì)來選擇要學(xué)習(xí)的小吃培訓(xùn)種類。
教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，技校著重在于多動(dòng)手練習(xí)，理論知識(shí)也要跟得上
這樣做的好處：
對(duì)你的學(xué)習(xí)和成長道路會(huì)有很大的幫助。系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和專業(yè)的教學(xué)才能讓你學(xué)到真本事，實(shí)操練習(xí)教學(xué)才能讓你掌握真技能，而且專業(yè)的學(xué)校還能在你創(chuàng)就業(yè)方面有著很好地幫助。
注意：*有很多亂收費(fèi)的情況，學(xué)之前先問清楚收費(fèi)明細(xì)，比如考證，工具，耗材等等。不要沒問清楚就報(bào)名。
