上海哪里有腸粉學(xué) 正宗腸粉怎么做
1. 我用的是胡蘿卜
2. 取汁
3. 備用
4. 倒入腸粉攪拌均勻
5. 把鹽生抽雞汁香油淀粉加入適量水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)好。把大蒜頭切碎鍋中放適量的油倒入大蒜頭炒香。倒入調(diào)好的汁。中小火煮的稍微透亮就好倒入碗中杯用
6. 把調(diào)好的腸粉在稍微攪拌下。(把蒸盤稍微摸點(diǎn)油防止粘鍋)。鍋中加水燒開取一湯勺放入蒸盤搖均放入鍋中蓋好蓋子。一到二分鐘鍋中起泡就好
7. 劃開
8. 裝盤
9. 澆上調(diào)好的汁
10. 開吃吧
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華舒公司在，深圳，上海，合肥，設(shè)立了3家培訓(xùn)點(diǎn)歡迎大家就近選擇腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的制作很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于味道鮮美，價(jià)錢便宜，所以在廣州十分暢銷，成為一道大眾化的小食。 心靈手巧，且善于做生意的潮州人，見到腸粉的這些優(yōu)點(diǎn)，便將腸粉的做法移植到潮州來。
正宗腸粉的做法，去哪里有學(xué)腸粉培訓(xùn)班
【點(diǎn)擊咨詢項(xiàng)目詳情】學(xué)習(xí)腸粉推薦選擇好食為先小吃實(shí)訓(xùn)好。10余年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多名學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)
【點(diǎn)擊咨詢機(jī)構(gòu)地址】在食為先粉腸培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、專業(yè)：數(shù)十家分校同時(shí)開課，專業(yè)師傅實(shí)操教學(xué)。專注于專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)員，遍布廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地。
2、規(guī)模：近70家分校，實(shí)力規(guī)模大，多個(gè)熱門小吃教學(xué)。
3、師資：*多人的教學(xué)隊(duì)伍教學(xué)，沒有時(shí)間限制。
4、環(huán)境：環(huán)境好、學(xué)習(xí)氛圍濃。
5、服務(wù)：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員學(xué)會(huì)；
6、質(zhì)量：跟蹤學(xué)員的學(xué)習(xí)內(nèi)容和考勤。
【點(diǎn)擊咨詢費(fèi)用詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓(xùn)的相關(guān)信息，推薦咨詢食為先小吃實(shí)訓(xùn)。該機(jī)構(gòu)是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具調(diào)料商城食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的一站式綜合型餐飲實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
哪里學(xué)做腸粉
一、可以去新東方培訓(xùn)，比較專業(yè)。一般學(xué)習(xí)這項(xiàng)技術(shù)的費(fèi)用在5000-7000左右。這取決于你所在的省份。不同省份價(jià)格不同。一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月，看你的有沒有廚師基礎(chǔ)。
二、也可以加盟。腸粉是廣東流行的傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜。在腸粉不同的地方，各地的商家會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌稣{(diào)整口味，迎合不同客人的口味，所以會(huì)在腸粉前面加上自己的城市名。
三、可以在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)、看菜譜書籍學(xué)習(xí)、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)、看視頻學(xué)習(xí)、網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)等，腸粉的制作方法不難，認(rèn)真學(xué)學(xué)就有很大收獲的。
哪里有培訓(xùn)腸粉，學(xué)做正宗腸粉去哪里學(xué)
學(xué)腸粉的方式很多，可以在培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)、看菜譜書籍學(xué)習(xí)、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)、看視頻學(xué)習(xí)和網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)這幾種方式?；旧?各地都有相應(yīng)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，可以比較以后再進(jìn)行選擇。
腸粉的制作簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
1、培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)
培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)是比較常見的方式，現(xiàn)在各地都有腸粉的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和學(xué)校，只要交錢，就會(huì)有老師進(jìn)行技能輔導(dǎo)，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容來決定學(xué)習(xí)時(shí)間長短。也可以在一些加盟店學(xué)習(xí)，盡量找直營店正規(guī)多的品牌?？梢远嗾艺覍Ρ葘Ρ取?/p>
2、看菜譜書籍學(xué)習(xí)
到書店買相關(guān)的菜譜書籍，然后跟著菜譜書籍上面的內(nèi)容練習(xí)即可，這種方式也是比較簡單和省錢的，缺點(diǎn)是負(fù)責(zé)的內(nèi)容不一定能學(xué)會(huì)。
3、到酒店當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)
酒店會(huì)對外招聘一些學(xué)徒干活，在干活之余，可以跟師傅學(xué)習(xí)相關(guān)的菜的做法，缺點(diǎn)是到酒店干活比較累。
4、看視頻學(xué)習(xí)
很多腸粉視頻網(wǎng)站可以學(xué)到這類技術(shù)，視頻中有人示范教學(xué)，只需要根據(jù)視頻內(nèi)容準(zhǔn)備好食材，跟著視頻照做就可以了。
5、網(wǎng)上看攻略學(xué)習(xí)
很多美食達(dá)人會(huì)把自己平時(shí)的做菜心得上傳到網(wǎng)上，所以可以在網(wǎng)上看這些攻略，跟著攻略進(jìn)行學(xué)習(xí)，一般攻略還有注意事項(xiàng)，可以避免一些誤區(qū)。
上海正宗特色腸粉培訓(xùn)學(xué)校哪家好
腸粉做法：
1.將老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三個(gè)小時(shí)以上(目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長)。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會(huì)導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.先上點(diǎn)花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開(可適當(dāng)添加碎肉或雞蛋等)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。
上海哪里有地道的廣式抽屜式腸粉推薦？
米其林二星餐廳逸龍閣，是上海半島酒店的標(biāo)志之一。精美的餐廳設(shè)計(jì)仿照了上世紀(jì)20年代上海富豪宅邸，用餐區(qū)以昔日富商家庭日常飯廳為藍(lán)本。和親友一席早茶，倒吃出了昔日富商大家庭的隆重儀式感，環(huán)境服務(wù)滿分。
