上海彩色腸粉學習

彩色腸粉的做法，彩色腸粉怎么做好吃，小芳

*彩色腸粉的做法
1.取出火龍果、紅柚子果肉，胡蘿卜去皮切小塊；
2.原汁機通電，榨好所需果汁；
3.榨好的果汁分開盛起；
4.粘米粉分成四份，每份50克，用較大的盆盛起粘米粉，倒入80克果汁，用筷子攪拌均勻；
5.全部米糊調勻后靜置片刻；
6.蒸盆里涂抹一層食用油；
7.倒入米糊，（倒入之前再次用筷子攪拌一下，四種顏色分四次完成）
8.搖晃均勻后放入蒸鍋，隔水大火蒸8分鐘；
9.蒸好后取出蒸盆，用木鏟四周劃一圈，整片腸粉輕松取出；
10.其它顏色一樣的工作步驟，（蒸盆每次都要涂抹食用油，防止沾粘，取出腸粉就很容易了）直至全部蒸好；
11.腸粉全部蒸好了；
12.卷起來，切開蘸醬吃即可。
13.切條或切圈隨意

五彩腸粉怎么調色，腸粉制作流程，學做腸粉？

腸粉制作流程如下，五色主要是選擇五種顏色的蔬菜汁來做腸粉原材料，原料：老包米或糙米500克、小麥生粉50克、清水600克、沸水100克、精鹽10克、雞蛋適量、蝦適量、韭黃適量。
做法：
1、米粉加生粉加清水調成米漿，濃度能在勺上掛層薄漿即可。
2、雞蛋打散，蝦去腸殼，韭黃切段。
3、舀適量米漿在盤里，再舀一勺雞蛋液入內，用勺劃散開，再放上幾根韭黃。
4、入鍋里隔水蒸2到3分鐘，起大泡就即表示已熟。
5、整盤端出，再用刮板把粉皮刮卷起來放入盤里即可食用。

我想學做腸粉 怎么做 去哪里可以學

學習腸粉的機構有：多味滋公司、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司、東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司、煌旗腸粉、廣品石磨腸粉。下面分別介紹這些公司。

1、多味滋公司

多味滋小吃培訓機構創(chuàng)立于2009年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。辦學10年以來，多味滋繼承和發(fā)揚了博大精深的*美食文化，共為社會培養(yǎng)了20000多名來自*各地的優(yōu)秀美食人才。

2、武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司

武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司在餐飲業(yè)發(fā)展的不同階段，緊跟餐飲業(yè)發(fā)展步伐，不斷創(chuàng)新，打造覆蓋產業(yè)鏈的職業(yè)課程版圖。目前開設腸粉、早餐面點、蛋糕烘培、鹵味燒臘、冰淇淋飲品、燒烤烤魚、牛肉粉面、美食快餐、港臺小吃、日韓西餐等課程體系，課程更具實操性。

3、東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司

東莞市食為先小吃技術創(chuàng)業(yè)培訓中心以自身豐富的實踐經驗，結合現(xiàn)代人們對美食的要求，并不斷從*各地的特色小吃制作工藝及經營管理中吸取營養(yǎng)研制出具有市場競爭力的獨特小吃配方，相繼推出石磨腸粉，杭州小籠包、桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞等。

4、煌旗腸粉

煌旗腸粉培訓班包含：廣式腸粉培訓，石磨腸粉培訓，蒸粉培訓，蒸面培訓四大培訓品種，均能在腸粉培訓班中學習到，其中98%的時間以學員自主實操為主，全程均有培訓老師進行講解和步驟實操性示范。

5、廣品石磨腸粉

秉承百年傳統(tǒng)腸粉制作工藝，是地道的廣東味道，堅持精選上好原料，調制正宗的米漿、醬汁，石磨腸粉無論從外形，還是色，香，味上面都要比普通調米粉的腸粉好吃很多的。

參考資料來源：多味滋公司官網-公司簡介

參考資料來源：武漢御世尚品飲食文化傳播有限公司官網-公司簡介

參考資料來源：東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司官網-公司簡介

參考資料來源：煌旗腸粉官網-公司簡介

參考資料來源：廣品石磨腸粉官網-公司簡介

正宗腸粉的做法，去哪里有學腸粉培訓班

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