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餅干、蛋糕甜品等等美味西點總是讓人欲罷不能,精致的外形、香甜的口味、細(xì)膩的口感,不但是人們早餐的標(biāo)配,也是下午茶的*,并且在很多活動、宴席現(xiàn)場也是必不可少的一道風(fēng)景線。想要做出美味的西點,學(xué)習(xí)西點課程看個人基礎(chǔ)學(xué)習(xí)也不會太長時間了。
蛋糕培訓(xùn)組織可選擇的實際上有很多,不一樣學(xué)校的詳細(xì)情況是不一樣的,產(chǎn)品定位和消費群體也是不一樣的,有一些精準(zhǔn)定位較為高檔,設(shè)備自然環(huán)境各層面都很健全。有一些便是偏中端,收費較為通俗化,大家選擇率也較為高。也有一些便是中低端的,如今基本上被銷售市場取代沒了,這兒就很少講了。
理解的前提是了解,了解烘焙商的想法,其實還是蠻有意思的。當(dāng)然,不少烘焙商很難和烘焙師有直接對話,小烘焙商還好,稍微企業(yè)化一點的想要和烘焙師反饋都要靠“傳達(dá)”,至于怎么傳達(dá)的和有沒有傳達(dá)到傳達(dá)到烘焙師是否去想一下,也無從而知。大部分情況下,我們只能靠一批又一批的咖啡的平均水準(zhǔn)來判斷烘焙商的好壞。
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