南京咖啡師專業(yè)培訓(xùn)(學(xué)咖啡去咖啡店還是去學(xué)校)

南京咖啡師專業(yè)培訓(xùn)，量變引起質(zhì)變，南京咖啡師培訓(xùn)中所講的咖啡豆制作的過程，咖啡豆在制作過程中的變化，如何考咖啡師證書，咖啡師是技術(shù)人員，學(xué)咖啡去咖啡店還是去學(xué)校，咖啡師資格證怎么考就是量，會深刻影響我們的質(zhì)。

1.咖啡豆制作的過程

從實際的的制作過程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過程，從原來的含水高的青草色變化為米白色的，這個過程是咖啡豆水分蒸發(fā)的過程。經(jīng)過高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉(zhuǎn)為略白的黃色。 隨著溫度繼續(xù)上升，逐漸泛黃，當(dāng)?shù)竭_(dá)產(chǎn)生梅納反應(yīng)的溫度時，表面明顯的變?yōu)楹稚?，并逐漸加深。 若持續(xù)的加溫，就會出現(xiàn)這個顏色。顏色就會越來越深，表面油黑。若持續(xù)加熱就會燃燒起來。

2.咖啡豆在制作過程中的變化

咖啡豆在制作的過程中出了顏色的變化，還會有其他的變化，豆子的而體積也會出現(xiàn)不同的改變，除了一些輕微的膨脹意外?？Х榷沟倪@些變化都是隨著溫度的變化，繼續(xù)出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，體積越會增加到之前的一半以上在體積膨脹的同時，由于嚴(yán)重的脫水原因重量也會隨之減少。

南京咖啡師專業(yè)培訓(xùn)

3.如何考咖啡師證書

一切的學(xué)習(xí)都是為了有個好的未來和高尚的工作，我們必須要知道的就是咖啡師是需要考證書的，怎么考呢？可以參加各種的培訓(xùn)來達(dá)到目的。咖啡師那么現(xiàn)在的各種職業(yè)都需要證書，追求自己的愛好服務(wù)好我們的客戶是我們作為咖啡師的目的。許多咖啡師想憑自己實力通過認(rèn)證，展現(xiàn)自己。

4.咖啡師是技術(shù)人員

我是一名咖啡師，我是一名調(diào)酒師，我的工作就是只做好咖啡，調(diào)出好的雞尾酒。如果你為自已這樣定義，那就注定你只是一個技術(shù)人員，而不是咖啡師或調(diào)酒師。下面有的話可能有的人不愛聽，看到的可以跳過。請問你自已開一家店，招一位咖啡師過來，他就只是把咖啡做好，

5.學(xué)咖啡去咖啡店還是去學(xué)校

想通過去咖啡店學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)。每個人都認(rèn)為你可以學(xué)習(xí)一門手藝，有機(jī)會練習(xí)和增加自己的經(jīng)驗。事實上，事實并非如此。在店里，真正的修煉是師傅帶你。充其量我是一個打雜的，幫助傳遞工具、清潔和衛(wèi)生等等。也許可以教你一些東西，但問問誰可以教別人他自己的技能。所以建議還是去專業(yè)的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)是很好的選擇。

6.咖啡師資格證怎么考

咖啡師專業(yè)認(rèn)證實行*統(tǒng)一考試大綱、命題和組織。考試分為理論知識考試和專業(yè)技能考試兩部分。理論知識考試+專業(yè)技能考核，考試合格者，經(jīng)評委會考核認(rèn)證，由國資委頒發(fā)《咖啡師證書》。國務(wù)院管理委員會。該證書在*范圍內(nèi)有效，是持有人就職和就業(yè)的前提條件，也是用人單位評估持有人資格的重要參考依據(jù)。

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