杭州富陽西式糕點培訓機構(gòu)排行榜,遇到疑惑不要怕,杭州西點培訓是你值得信賴的選擇 ,解開大家疑惑的時間到啦做西點師累嗎,西點師的薪水一般是多少,西點師和甜品師的區(qū)別,西點的分類是什么,西點是什么時候進入的,場對西點師的要求。
沒有接觸西點過來我們這邊學習的同學很多都會覺得累,很多時候要站立一天,個別甜品還需要手動打發(fā)奶油或者芝士,不小心還有可能被烤箱燙到,很多問題都會發(fā)生,但是誰讓我們真的喜歡西點呢?很多以賺錢為目的接觸烘焙的都走不遠,興趣愛好才是進入這個行業(yè)*的基礎(chǔ),所以想清楚自己的目的再來決定是否做西點師,畢竟一入烘焙深似海 !
其實這個不太好說,西點師的薪資水平和很多因素有關(guān),比如所在城市,一線,二線和三四線;工作地點,星級飯店還是一般餅房還是自己開店;比如專業(yè)方向,傳統(tǒng)糕點還是法式西點還是翻糖糖藝?二線城市好一點西餅店的成手西點師月薪大概4000-6000吧!學徒有帶薪和無薪的。大概只了解這么多啦!
西點師,是指擁有專業(yè)西點烘焙技術(shù)的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),同時,還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營??傮w來說,西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念,按照工作種類的不同,又分甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中,職業(yè)分工更加明確,就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說,西點師是一個大的職業(yè)范圍,并且包含了甜品師。
西點,顧名思義,就是西式點心、西方點心,主指來自西方歐美各國的點心。西點有很多種像蛋糕啊,糖果啊,巧克力,三明治,漢堡,常溫蛋糕、巧克力、糖果、泡芙、塔類、慕斯等50多種都屬于西點,西點可以當成下午茶的小食、飯后甜點以及普通零嘴.如果是狹義的話那只包括蛋糕、面包和餅干這三大類。整個來說就是這個樣子吧,機會也有,努力也有,挫折也有,總之這一路不怎么好走。
西點最初進入我國是外國傳教士帶進來的。所以,在我們最艱難的時候,烘焙技術(shù)進入我們,與我國的糕點有一定的相似之處。在19世紀初期,我們國內(nèi)逐漸有些地方就開始出現(xiàn)各種類型的烘焙店鋪,或者酒店里提供烘焙食品了,距今有近200年的歷史
優(yōu)秀的西點烘焙人院應具備制作各式各樣的面包烘焙技術(shù),也要懂得如何制作港式 歐式西點 蛋糕奶酪類甜品 韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕,以及曲奇 餅干 泡芙 蛋撻 披薩 巧克力 提拉米蘇等高檔酒店宴席流行的西點精品,同時也應學會西點行業(yè)管理與經(jīng)營。
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