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1.植物奶油和動(dòng)物奶油那個(gè)好

目前市面上大多數(shù)的蛋糕制作都是用的植物奶油,但在蛋糕制作當(dāng)中有植物奶油和動(dòng)物奶油兩種,兩者各有各的不同,動(dòng)物奶油有動(dòng)物奶油的好處,動(dòng)物奶油口感好,營養(yǎng)價(jià)值高;植物奶油有植物奶油的好處,植物奶油容易打發(fā),容易造型。所以在蛋糕制作當(dāng)中會(huì)根據(jù)客戶的要求用不同的奶油。

2.蛋糕需要什么材料

提起蛋糕,就想起了那厚厚的奶油和可口的面包。想要做好蛋糕,就需先做好可口的面包,雞蛋、白糖、小麥粉為制作的主要材料,其他一些不是太重要,比如牛奶,奶粉,泡打粉,起酥油等,*在用奶油表上相應(yīng)的圖案即可。

3.蛋糕培訓(xùn)要多久

如果你對學(xué)習(xí)蛋糕感興趣,通常是一周或半個(gè)月的短期課程。 一些基本的蛋糕知識將可用。 如果以后長期從事蛋糕行業(yè),蛋糕培訓(xùn)需要一到三個(gè)月的時(shí)間。 還有半年。 這種學(xué)習(xí)方式很多,也設(shè)計(jì)了很多蛋糕培訓(xùn)課程。 還有一些適合在專業(yè)實(shí)用烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校長期半年或一年的。

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