東莞咖啡學校給你介紹虹吸壺及沖泡方法

 
東莞咖啡學校給你介紹虹吸壺及沖泡方法
虹吸壺俗稱玻璃球或虹吸式咖啡壺，是簡單又好用的沖煮工具，也是咖啡館最普及的咖啡沖煮工具之一。它是利用水加熱后產(chǎn)生蒸汽，造成熱脹冷縮原理，將下球體的熱水推至上壺，待下壺冷卻后再把上壺的水吸回來。用虹吸壺煮出來的咖啡香醇濃厚，能*限度地保持咖啡的原有風味，并能修身養(yǎng)性，陶冶情操。
　那虹吸壺具體的操作程序有哪些呢？現(xiàn)聽東莞咖啡學校的老師為你介紹。請聽仔細了哦。
先準備（以雙人份為例）：
用布擦干，以甩動時不要有水甩出來為標準。
操作程序：在底座內裝進2杯咖啡杯容量的沸水，底部用酒精燈加熱。

1. 將研磨好的咖啡粉約25克倒進上座中。
2. 直接插入底座，水溫75~80℃，小心地將玻璃上座斜放入底座，確定水不會太滾而噴出來，將玻璃上座直直地稍微向下夸說工同時旋轉。
3. 底座內的沸水會急速上升，水一上升就開始計時，大約20秒，用木棒將咖啡粉以前后左右的方式由四周撥至中央，將咖啡粉撥濕。
4. 過40秒后再用木棒撥動咖啡粉一次，計時60秒熄火。

很簡單哦，不過時間要計好，否則會有燒焦的味道，如果時間不夠，煮出來的咖啡就不夠香醇濃厚。味道淡淡的。撥動咖啡也是有講究的，是四周往中央方向哦。想學咖啡制作技術就到東莞咖啡學校，東莞咖啡培訓，東莞賽西維咖啡學校，十二年專注咖啡培訓。是你理想的選擇。

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